東南亞疫燒！新加坡通報第34人染疫死亡 病歿數超越SARS

熱門新聞

• 

  • 台灣國旗
  • 越南國旗
  • 泰國國旗
  • 印尼國旗
  • 菲律賓國旗

  「水煮還是油炒？」專家破解蔬菜料理的營養迷思！

  許多人認為水煮蔬菜熱量低、油脂少，是健康飲食的首選，甚至每餐都以此方式處理蔬菜。然而，水煮真的比油炒更健康嗎？國民健康署近日在臉書專頁「食在好健康」發文表示，營養專家提醒，料理蔬菜的方式應視其營養成分特性搭配，才能達到更均衡的攝取效果。蔬菜該用油炒還是水煮？用水汆燙更健康嗎？（圖／翻攝自食在好健康FB）水煮與油炒各有優缺點水煮蔬菜的確能減少油脂與熱量攝取，但缺點是水溶性營養素（如維生素C與B群）容易隨烹煮過程流失至水中，導致營養成分大幅減少；相比之下，油炒能提升脂溶性營養素（如維生素A、E與K）的吸收率，惟熱量較高，對減重或控制熱量的人而言須適量食用。營養師建議，應在水煮與油炒之間取得平衡，交替使用兩種烹調方式，才能兼顧水溶性與脂溶性營養素的吸收。「好油」關鍵：提升健康與營養吸收如果選擇油炒，使用「好油」比單純減少油量更重要。不飽和脂肪酸豐富的天然植物油，如橄欖油、亞麻仁油及酪梨油，不僅能降低心血管疾病風險，還有助於抗發炎與免疫系統維持。烹調時建議採低溫快炒方式，避免高溫破壞油脂穩定性，並能有效保存蔬菜的營養。此外，還可搭配多種烹調方式，如先汆燙後以少量橄欖油涼拌，或低溫快速拌炒，既減少負擔又能提升脂溶性營養素吸收，達到營養均衡的效果。營養師強調，水煮與油炒沒有絕對的「好壞」，適當搭配並選用優質油脂，才能真正吃得健康、均衡。

  2024-11-30 09:05
• 

  • 台灣國旗

  全台最高人偶在高雄！9 米巨型撐傘樂高人座落衛武營「放心玩大招」要你好好玩

  樂高相信創意可以為既定事物帶來創新改變，並鼓勵玩家運用樂高積木發揮玩心，搭建屬於自己的想像世界。節節攀升的炎熱氣溫已是台灣人最有感話題點。今年為了應對南台灣炙熱的天氣，台灣樂高首次於高雄衛武營國家藝術文化中心北廣場設置 9 米高巨型撐傘樂高人，邀請大小朋友發揮創意，不只要好玩，更要你好好玩 !即日起至 2024 年 11 月 10 日，舉辦樂高®「玩心放大招」創意超能力體驗活動，邀請大小朋友發揮創意，體驗四大關卡。首先，在「玩玩樂-親子拼砌區」釋放靈感，打造心目中的降溫奇物；「拍拍照-美照拍貼區」留下美好時刻；進入「吹吹風-風扇互動區」展現超能力，享受涼爽微風；最後「乘乘涼-樂高人撐傘區」與樂高人拍照打卡，完成挑戰獲得「樂高® 降溫超能扇」。台灣樂高期待大小朋友一同創造樂趣，讓生活更加精彩。「玩玩樂-親子拼砌區」透過拼樂高放大靈感，運用積木拼砌心目中可以抵禦炎熱的降溫奇物，展現你的superpower。圖片來源：樂高（圖／托可生活誌提供）一年一度樂高®Rebuild the World 在高雄衛武營登場　Play is Your Superpower 讓玩心出招好好玩一場樂高相信「玩樂」是生活中不可或缺的超能力！長久以來，樂高持續傳遞 Rebuild the World 理念，鼓勵活用創意，藉由樂高積木多樣化組合方式，激發大小朋友跳脫框架思考，用創意解決生活中遇到的困境與難題，建構出看待世界的嶄新角度。「拍拍照-美照拍貼區」無論是創意擺拍還是歡樂瞬間，都能透過鏡頭捕捉創意樂趣。圖片來源：樂高（圖／托可生活誌提供）今年，台灣樂高首次於高雄衛武營國家藝術文化中心舉辦樂高®「玩心放大招」體驗活動，邀請大小朋友用樂高發揮玩樂超能力，展現 Play is Your Superpower 讓大人小孩共同體驗玩樂的魅力。無論是大朋友還是小朋友，一同開啟玩樂開關，探索蘊含內心深處的「創意超能力」分享彼此的玩樂時光，享受樂高帶來的無窮樂趣和創意啟發。此文章經托可生活誌授權使用，更多內容請看原文連結。

  2024-11-02 09:00
• 

  • 台灣國旗
  • 越南國旗

  雙語新聞--喝咖啡是否會加重胃食道逆流的症狀？ Uống cà phê có làm tăng bệnh trào ngược dạ dày? Uống cà phê có làm tăng bệnh trào ngược dạ dày?

  副教授、博士阮英俊（PGS.TS Nguyễn Anh Tuấn），中央軍隊108醫院消化手術研究所副所長，分享了喝咖啡與胃食道逆流病之間的關係。咖啡，特別是含有咖啡因的咖啡，可能會導致下食道括約肌鬆弛並刺激胃部分泌更多胃酸，從而增加逆流的風險。咖啡中的酸性化合物還可能增加不適感。 PGS.TS Nguyễn Anh Tuấn - phó viện trưởng Viện Phẫu thuật tiêu hóa, đã chia sẻ về mối liên hệ giữa thói quen uống cà phê và bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Cà phê, đặc biệt là loại chứa caffein, có thể gây giãn cơ thắt dưới thực quản và kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, dẫn đến tăng nguy cơ trào ngược. Những hợp chất có tính axit trong cà phê cũng có thể làm tăng cảm giác khó chịu.喝咖啡的習慣可能會增加某些人胃食道逆流的風險，並使症狀變得更加嚴重。 Thói quen uống cà phê có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản ở một số người và làm các triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn.然而，為了在不放棄喝咖啡習慣的情況下減少胃食道逆流的風險，阮英俊醫生建議選擇低咖啡因或低酸度的咖啡，減少每天的咖啡攝入量，並避免在飯後立即飲用咖啡。此外，可以在咖啡中加入牛奶或奶油以減少其酸性，並在喝咖啡後喝一杯水來中和胃內的酸性。 Tuy nhiên, để giảm thiểu nguy cơ trào ngược mà không phải từ bỏ thói quen uống cà phê, bác sĩ Tuấn khuyến nghị chọn cà phê khử caffein hoặc cà phê có độ axit thấp, giảm lượng cà phê hàng ngày và tránh uống cà phê ngay sau bữa ăn. Bên cạnh đó, có thể thêm sữa hoặc kem vào cà phê để giảm tính axit, và uống nước sau khi uống cà phê để trung hòa axit trong dạ dày. 此外，避免在晚上飲用咖啡並密切觀察身體的反應，是減少胃食道逆流的有效方法。結合保持健康的生活方式，這些措施可以幫助有效控制胃食道逆流，而不必完全放棄喝咖啡的習慣。 Ngoài ra, tránh uống cà phê vào buổi tối và theo dõi phản ứng cơ thể là cách hữu ích để hạn chế tình trạng trào ngược. Cùng với việc duy trì lối sống lành mạnh, các biện pháp này giúp kiểm soát hiệu quả bệnh trào ngược dạ dày thực quản mà không cần từ bỏ cà phê hoàn toàn.

  2024-11-15 09:00