Mận Java Đài Loan nổi tiếng với vị ngọt giòn, mọng nước, nhưng nhiều người cho rằng mận Java chỉ có màu đỏ sẫm hoặc đỏ hồng. Trên thực tế, Đài Loan có rất nhiều giống mận Java với hình dáng, kết cấu và hương vị khác nhau. Bộ Nông nghiệp đã tổng hợp sáu giống mận Java phổ biến nhất tại Đài Loan để giới thiệu đến người dân.
Giống thường được gọi là “Trân Châu đen” thực chất là giống Nam Dương, quả nhỏ, độ ngọt cao và là giống được trồng lâu đời nhất với diện tích lớn nhất tại Đài Loan. “ Kim Cương đen” và “ Kim Cang đen” thuộc nhóm mận Java đen cỡ lớn, quả tròn, thịt quả chắc và mịn.
Ngoài các giống truyền thống, những năm gần đây còn xuất hiện nhiều giống mới. Giống Cao Hùng số 2 “Xuân Đào” có màu sắc rất đặc biệt, đỏ vào mùa đông và mùa xuân, chuyển sang hồng đến hồng đào vào mùa hè, đồng thời là giống có kích thước quả lớn nhất hiện nay. Giống Đài Nông số 3 “Black Sugar Barbie”, do Viện Nghiên cứu Nông nghiệp phát triển, có hình dáng đẹp, thịt giòn ngọt, dễ bảo quản và thích hợp làm quà tặng dịp lễ.
Bộ Nông nghiệp nhấn mạnh rằng chọn mận Java không nên chỉ dựa vào màu sắc, mà nên căn cứ vào giống và khẩu vị cá nhân. Nếu chưa ăn ngay, mận Java không cần rửa, có thể bọc giấy báo, cho vào túi nhựa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
