Banyak orang tidak suka makan yogurt dingin langsung, tetapi mereka khawatir pemanasan akan memengaruhi aktivitas probiotik. Ahli gizi menunjukkan, selama suhu pemanasan tidak melebihi 53°C, maka nutrisi dan aktivitas bakteri asam laktat dalam yogurt dapat dipertahankan, sehingga Anda dapat menikmati yogurt hangat dan sehat di cuaca dingin!
Pemanasan yogurt tidak boleh melebihi 53°C, menjaga aktivitas bakteri asam laktat
Suhu pertumbuhan optimal bakteri asam laktat adalah 2-53°C, dan kisaran aktivitas terbaik adalah 30-40°C, yang mendekati suhu tubuh manusia. Oleh karena itu, yogurt yang dipanaskan dengan tepat akan lebih mudah diserap oleh tubuh. Namun, jika suhunya melebihi 53°C, bakteri asam laktat akan mati dan nilai gizinya akan berkurang.
Mengonsumsi yogurt menambah bakteri baik, sangat penting bagi kesehatan usus (Gambar/sumber: Heho Health)
4 Cara untuk Memanaskan Yogurt dengan Benar Tanpa Mengurangi Vitalitasnya
✅ Metode pemanasan suhu ruang: Keluarkan yogurt dari lemari es dan biarkan di suhu ruangan selama 15-20 menit, lalu bisa dimakan.
✅ Metode pemanasan dengan air mendidih: Tuang yogurt ke dalam mangkuk, panaskan dengan air mendidih hingga &ldquotidak terasa panas saat disentuh&rdquo, lalu bisa dinikmati.
✅ Metode pemanasan di rice cooker: Masukkan yogurt ke dalam rice cooker, atur ke mode "keep warm" dan panaskan selama 5-10 menit untuk menjaga kehangatan.
✅ Metode pemanasan microwave: Gunakan microwave 500W dan panaskan selama 30 detik. Panaskan bertahap dan aduk agar pemanasannya merata.
📌Diingatkan: Yogurt yang dikeluarkan harus segera habis dikonsumsi, hindari pemanasan berulang, dan simpan sisa yogurt di lemari pendingin.
Tren Diet "Yogurt Hangat" di Jepang, Turunkan Berat Badan 7 Kg dalam Satu setengah Bulan
Aktris Jepang, Hanako Yamada, berbagi pengalamannya di acara TV bahwa ia mengikuti metode diet "yogurt hangat" dan makan yogurt hangat 120g untuk sarapan, makan siang dan makan malam tetap normal, tetapi menghindari camilan dan alkohol. Dalam waktu 1,5 bulan ia berhasil menurunkan berat badan 7 kg dan mempertahankan bentuk tubuh yang langsing.
3 Kunci Diet dengan Yogurt
📌 Yogurt dapat menjadi pengganti makanan ringan sehat untuk menghindari makanan ringan berkalori tinggi.
📌 Pilih yogurt tanpa tambahan gula untuk mengurangi asupan kalori.
📌 Makan yogurt sebelum makan dapat meningkatkan rasa kenyang dan menghindari konsumsi makanan berlebihan saat makan.
Yogurt adalah makanan yang kaya nutrisi (Gambar/gambar: Heho Health)
Penelitian menunjukkan bahwa yogurt dapat meningkatkan konsentrasi GLP-1 dan Peptide YY, dua hormon yang dapat menekan nafsu makan dan membantu mengontrol berat badan. Namun, yogurt yang dijual di pasaran seringkali ditambahkan gula dan selai. Disarankan untuk memilih yogurt tanpa gula dan memadukannya dengan buah segar untuk meningkatkan asupan serat dan menciptakan lingkungan usus yang sehat.
Selain itu, Yogurt Yunani menjadi tren beberapa tahun terakhir ini, dengan menggunakan susu sapi yang lebih banyak untuk pembuatannya, kandungan protein lebih banyak, rasanya lebih kental seperti keju, menjadi minuman tinggi protein. Pada umumnya, jika ingin mencapai efek terbaik untuk penurunan berat badan, disarankan untuk mengonsumsi yogurt sebelum makan untuk memberikan rasa kenyang sehingga menghindari asupan berlebihan saat makan, cocok bagi mereka yang menjalani pola pengendalian makan.
📌 Minum yogurt tidak perlu lagi menahan rasa kedinginan, asalkan menggunakan metode pemanasan yang benar maka dapat menjaga vitalitas dari bakteri baik, bersamaan dengan itu juga menikmati kelezatan makanan sehat yang hangat.
