許多人不喜歡直接吃冰冷的優格，但又擔心加熱會影響益生菌活性。營養師指出，只要加熱溫度不超過 53°C，就能保留優格的營養與乳酸菌活性，冷天氣也能享受溫暖的健康優格！
優格加熱不能超過 53°C，保持乳酸菌活性
乳酸菌的適宜生長溫度為 2~53°C，而最佳活躍範圍則是 30~40°C，這與人體體溫相近，因此適當加熱的優格，乳酸菌更容易被人體吸收。不過，一旦溫度超過 53°C，乳酸菌就會死亡，營養價值也會降低。
吃優格補好菌，對人體腸道健康至關重要 (圖/Heho健康提供)
4 種方法，正確加熱優格不失活性
✅ 室溫回溫法：從冰箱取出優格，放置室溫 15~20 分鐘，回溫後即可食用。
✅ 隔水加熱法：將優格倒入碗中，隔水加溫至「手摸不燙」的程度，即可享用。
✅ 電鍋保溫法：將優格放入電鍋，設定「保溫模式」加熱 5~10 分鐘，保持溫熱口感。
✅ 微波爐加熱法：使用 500W 微波爐加熱 30 秒，可分段加熱並攪拌，以確保受熱均勻。
📌 提醒：取出的優格應一次食用完畢，避免反覆加熱，剩餘部分仍需冷藏保存。
日本流行「溫優格減肥法」，一個半月減 7 公斤
日本女星山田花子曾在節目中分享，她透過「溫優格減肥法」，早餐吃 120g 溫優格，午餐與晚餐則正常飲食，但戒掉零食與酒精，1.5 個月減掉 7 公斤，維持窈窕體態。
吃優格減肥 3 大關鍵
📌 優格可作為健康零食替代品，避免高熱量零食。
📌 選擇無額外添加糖的優格，減少熱量攝取。
📌 餐前食用可增加飽足感，避免正餐攝取過量。
優格是營養豐富的食物 (圖/Heho健康提供)
研究顯示，優格能提升 GLP-1 與 Peptide YY 濃度，這兩種荷爾蒙可抑制食慾，有助體重控制。但市售優格常添加糖分與果醬，建議選擇無糖優格搭配新鮮水果，提升膳食纖維攝取，打造健康腸道環境。
此外，近年流行的 希臘優格，使用較多牛奶製成，蛋白質含量高，質地濃稠如起司，適合高蛋白飲食者。而一般優格若想發揮最佳減重效果，建議餐前食用，增加飽足感，避免正餐過量攝取，適合執行飲食控制的人群。
📌 結論：吃優格不必再忍受冰冷口感，只要掌握正確加熱方式，就能保留乳酸菌活性，同時享受溫暖又健康的美味！
