ในครัวเรือนไต้หวันมักนิยมผัดกระเทียม ต้นหอม และขิงด้วยไฟแรง กลิ่นหอมอบอวลในครัว แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่ากลิ่นหอมเหล่านี้อาจซ่อนความเสี่ยงต่อสุขภาพ ควันน้ำมันจากการทำอาหารถือเป็นภัยเงียบที่ทำร้ายปอด การสูดดมเป็นเวลานานอาจนำไปสู่ภาวะพังผืดในปอด ทำให้ปอดสูญเสียความยืดหยุ่น ระบบแลกเปลี่ยนออกซิเจนเสียสมดุล จนได้รับฉายาว่า "มะเร็งที่ไม่ใช่มะเร็งปอด" เพราะมีอัตราการเสียชีวิตสูงกว่ามะเร็งบางชนิดอากาศภายในบ้านก็สามารถปนเปื้อนได้เช่นกัน! (ภาพจาก Heho Health)

ปอดทำหน้าที่แลกเปลี่ยนก๊าซ แต่ในยุคที่มลพิษทางอากาศรุนแรง สิ่งที่เราหายใจเข้าไปไม่ใช่แค่ออกซิเจนและไนโตรเจน แต่รวมถึงไอเสียรถยนต์ ละอองเกสร และฝุ่นขนาดเล็ก สำหรับแม่บ้านที่ใช้น้ำมันซึ่งทนความร้อนไม่ได้ในการทอด หรือราดน้ำบนกระทะร้อน ๆ ก็อาจก่อให้เกิดควันน้ำมันจำนวนมาก ซึ่งเมื่อสูดดมเข้าไปจะเกาะที่เยื่อบุปอด ก่อให้เกิดการอักเสบและเนื้อเยื่อแข็งตัว

ในระยะแรกของพังผืดในปอดมักไม่มีอาการชัดเจน มักเข้าใจผิดว่าเป็นหวัด แต่เมื่อปล่อยไว้นานจะมีอาการหอบ ไอ และเหนื่อยล้า นอกจากควันในครัวแล้ว สารเคมีในสเปรย์จัดแต่งทรงผมก็อาจทำลายปอดได้เช่นกัน จากข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญ ปัจจัยเสี่ยงของพังผืดในปอด ได้แก่ การสูบบุหรี่ มลพิษทางอากาศ การติดเชื้อไวรัส กรดไหลย้อน และกรรมพันธุ์เครื่องฟอกอากาศส่วนใหญ่จะกรองมลพิษที่เป็นฝุ่นละอองหรือก๊าซ (ภาพจาก Heho Health)

แพทย์แนะนำให้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการทำอาหาร หลีกเลี่ยงควันน้ำมันที่เกิดจากความร้อนสูง และลดการสัมผัสสารเคมีอันตราย เพื่อปกป้องสุขภาพปอดและป้องกันพังผืดในปอดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต