台灣家家戶戶做菜時常見以高溫爆香蒜、蔥、薑，香氣四溢的廚房卻可能潛藏健康危機。專家指出，廚房油煙是造成肺部受損的隱形殺手，長期吸入恐導致肺纖維化，使肺部失去彈性，影響氧氣交換，甚至被稱為「不是肺癌的肺癌」，其死亡率可能超過某些癌症。
肺臟負責氣體交換，但在空氣污染嚴重的當代，吸入的已不只是氧氣與氮氣，還包括車廢、花粉、細懸浮微粒等汙染物。而家庭主婦若使用不耐高溫的油品進行煎炸，或將高溫熱鍋直接沖水，也會產生大量油煙，吸入後附著於肺黏膜，引發發炎與組織硬化。
室內空氣也會受到污染！(圖/Heho健康提供)
肺纖維化初期症狀不明顯，常被誤以為是感冒，長期下來會出現喘、咳嗽、疲倦等情形。除了廚房油煙，頭髮定型噴霧中的化學成分也可能損傷肺部，成為另類危險因子。根據專家統計，肺纖維化的常見誘因包括抽菸、空氣污染、病毒感染、胃食道逆流與家族遺傳等。
空氣清淨機主要清除的是顆粒狀或氣體態的污染物 (圖/Heho健康提供)
醫師提醒，平日應改善烹飪習慣、避免高溫油煙，減少有害化學物質暴露，才能保護肺部健康，預防致命的肺纖維化。
