Việc thu hồi các sản phẩm dầu ăn có hàm lượng benzo[a]pyrene (BaP) vượt mức cho phép vẫn đang tiếp tục, khiến vấn đề an toàn thực phẩm tiếp tục được quan tâm. Bên cạnh việc kiểm tra xem sản phẩm đã mua có nằm trong diện thu hồi hay không, người dân cũng được khuyến khích thực hiện 5 nguyên tắc ăn uống an toàn để giảm nguy cơ trong sinh hoạt hằng ngày.
Benzo[a]pyrene (BaP) không chỉ có thể xuất hiện trong dầu ăn bị ô nhiễm mà còn hình thành từ các phương pháp nấu ở nhiệt độ cao như chiên, nướng hoặc làm thực phẩm cháy xém. Vì vậy, bên cạnh việc tránh sử dụng sản phẩm bị ảnh hưởng, người dân cũng nên chú ý đến cách chế biến thực phẩm hằng ngày.
Các nguyên tắc gồm ngừng sử dụng sản phẩm bị ảnh hưởng, hạn chế thực phẩm chiên và cháy xém, không tái sử dụng dầu chiên, tăng cường rau củ quả tươi và ưu tiên hấp, luộc hoặc hầm thay cho chiên để giảm nguy cơ.
Nếu có thắc mắc về sản phẩm bị thu hồi, an toàn thực phẩm hoặc quyền lợi người tiêu dùng, người dân nên kiểm tra thông tin thu hồi mới nhất từ cơ quan y tế địa phương trước khi tiếp tục sử dụng sản phẩm dầu ăn.
