ตามรายงานข่าวของ Sanook สำหรับเมนูสัปดาห์นี้ผม ชัยรัตน์ ถมยา ขอเสนอเมนูที่ทำง่ายใช้วัตถุดิบ 2 อย่างดูดีต่อสุขภาพ กะหล่ำปลีย่างหน้าหมู ครับ
อ่านข่าวเพิ่มเติม: ต้องระวัง! แรงงานต่างชาติจะ “ถูกเพิกถอน” ใบอนุญาตการจ้างงานหากฝ่าฝืนกฎระเบียบการป้องกัน “โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร”
วัตถุดิบการทำกะหล่ำปลีย่างหน้าหมู ภาพจาก／Sanook
วัตถุดิบ
1.กะหล่ำปลีประมาณครึ่งหัว
2.หมู 3 ชั้นหั่นยาวประมาณ 3 ชิ้น
3.แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ
วิธีทำ
1.หั่นฝอยกระหล่ำปลี
2.นำกะหล่ำปลีใส่ถุงพลาสติกที่ตามซูเปอร์มาเก็ตให้ไว้ใส่ผักผลไม้
3.ใส่แป้งมันและเกลือ ปิดถุงให้มีอากาศ จากนั้นเขย่าไปมาให้แป้งคละไปทั่ว
4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เทกะหล่ำปลีในถุงลงในกระทะ ใช้ไฟกลางถึงอ่อน ปิดฝา 2 นาที
5.นำหมูวางเรียงไม่ให้ซ้อนกันบนกะหล่ำปลีจากนั้นกลับกะทะ ปิดฝาต่ออีก 2 นาทีเป็นอันเสร็จ
อ่านข่าวเพิ่มเติม: โรคภัยไข้เจ็บไม่แบ่งคนรวยหรือจน แรงงานไทยที่มีสิทธิประกันสังคมรับการรักษาฟรี
กะหล่ำปลีย่างจะให้เนื้อสัมผัสของกะหล่ำปลีกรุบเล็กๆ พร้อมด้วยแป้งที่เหนียวนุ่ม นำมาจิ้ม พอนสึ (Ponsu) ที่หลายคนคุ้นเคยกับการกินชาบูชาบู ความหวานของกะหล่ำ ความเค็มเล็กๆ ของเกลือตัดกับความเปรี้ยวเล็กๆ ของ พอนสึ อร่อยสุดยอด แถมได้กินผักเยอะด้วยครับ
ขอบคุณข้อมูลจาก: Sanook
