img
:::

Sa kê – loại quả bên ngoài giống mít, bên trong giống khoai lang

Quả sa kê thoạt nhìn qua cứ tưởng là quả mít. (Nguồn ảnh: kynangsuckhoe.com)
Quả sa kê thoạt nhìn qua cứ tưởng là quả mít. (Nguồn ảnh: kynangsuckhoe.com)

Theo bài đăng trên trang Vietnamnet.vn cho biết, chỉ có ở miền Tây mỗi năm một lần, cứ khoảng cuối tháng 4 dương lịch là những trái sa kê bắt đầu chín, được các tiểu thương bán nhiều trên chợ mạng với giá cả khá bình dân. Năm nay, sa kê xuất hiện nhiều tại Hà Nội. Đến hẹn lại lên, hàng năm cứ tầm này chị Nguyễn Minh Anh ở Hoàng Quốc Việt, Hà Nội lại lên facebook cá nhân rao bán một loại quả lạ lẫm. Đó là những trái sa kê. Nhìn bên ngoài, sa kê giống trái mít ở miền Bắc, nhưng bên trong lại không có hạt, thịt dày, màu trắng bùi bùi vừa béo vừa thơm, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. 

Xem thêm: Sinh viên Đài Loan thích thú tìm hiểu văn hóa Đông Nam Á và học tiếng Thái, tiếng Việt

 Vì loại quả này được trồng tự nhiên ở miền Tây nên ăn rất an toàn, không hề có hóa chất. Mỗi quả có trọng lượng từ nửa cân đến hơn 1 cân. "Nhìn bề ngoài, chúng giống với những trái mít. Song bên trong lại không có hạt. Thịt của chúng chắc, dày và có màu trắng ngà. Khi ăn có hương vị vừa béo vừa bùi, lại thơm ngon nên sa kê được nhiều người yêu thích", chị Minh Anh nói. Vì thế, đến mùa sa kê là nhiều bà nội trợ Hà Nội đặt mua cả yến về chế biến các món ăn khác nhau như chiên, hầm, nấu canh, nấu chè đều rất mềm, thơm ngậy và thanh mát.

 Vietnamnet.vn cho biếtthêm,

để chọn được những trái sa kê ngon, chín già và bùi thơm không quá khó. Khi mua loại quả này, theo chị Minh Anh, chỉ cần thuộc lòng những bí quyết sau: Chọn trái cứng, nở hết gai, màu xanh vàng, có trọng lượng lớn từ 7 lạng trở lên. Đây được coi là những trái sa kê ngon. Khi bổ ra, những trái này có thịt có màu trắng ngà, hoặc vàng nhạt, ăn không có nhựa, bở và bùi. Ngược lại, không chọn những trái nhỏ vì đa phần là những trái còn non. Những trái nàykhi ăn có nhiều nhựa, ăn sượng, không có độ bùi, dẻo đặc trưng, không có vị ngọt.

Xem thêm: One-Forty thiết kế tài liệu tuyên truyền bằng 4 thứ tiếng Đông Nam Á hỗ trợ lao động di trú nắm bắt thông tin phòng dịch

 Theo chị, nếu dùng sa kê để chiên, hấp, nướng thì bà nội trợ bắt buộc phải chọn những trái to (trong lượng trên 700 gr/quả). Như vậy, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, độ bùi, dẻo. Nhưng khi dùng sa kê để làm các món canh, nấu, hầm, salad, gỏi, thì có thể mua những trái sa kê nhỏ, còn xanh nhưng vẫn phải nở hết gai. Riêng những quả chín già, vỏ có màu vàng sậm, ấn hơi mềm tay, thịt màu vàng, có vị ngọt đậm phù hợp với những người hảo ngọt.

Trở thành người đầu tiên bình luận

Tin hot

回到頁首icon
Loading