ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ ร้านอาหาร อันเกิม-อันก๋า (Ăn Cơm Ăn Cá) บ้านหลังสีขาว-น้ำเงินในซอยงามดูพลี เป็นร้านอาหารเวียดนามที่ปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทย นั่นคือรสชาติจะเข้มข้นกว่าสูตรดั้งเดิม พร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนนั่งกินในบรรยากาศบ้านเก่าอายุ 150 ปีที่ทางเจ้าของร้านได้ปรับปรุงใหม่ให้เต็มไปด้วยกลิ่นอายเวียดนามแบบไทย ๆ พร้อมมีสวนสีเขียวด้านนอกให้นั่งกินอาหารได้หากวันไหนอากาศเป็นใจ
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
สำหรับผู้อยู่เบื้องหลังของร้านอาหารแห่งนี้คือ ปลา อัจฉรา เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry ร่วมกับ กานต์ กิตติเวช จากร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทองสมิธ โดยกานต์จะเป็นผู้ดูแลเรื่องการทำอาหาร และทั้งสองคนจะช่วยกันดูแลเรื่องรสชาติที่จะนำมาเสิร์ฟให้กับแฟน ๆ สายอาหารเวียดนาม
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
ในระหว่างรอให้ร้านอันเกิม-อันก๋าเสร็จเรียบร้อยดี เนื่องจากมีพื้นที่เหลืออยู่บริเวณด้านหน้า พวกเขาจึงทำโปรเจกต์ร้านอาหารเช้า Fran’s ให้ทุกคนแวะมานั่งชิลกันได้ โดยมี เชฟชาลี การ์เดอ มาเป็นผู้ดูแลเรื่องอาหารให้
ขอบคุณข้อมูลจาก: The Standard
