‘หอมเนื้อ หอมนาน’ ร้านอาหารมุสลิม ที่มีความ ‘อร่อยแบบฮาลาล’
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ตำรับฮาลาลต้องมาที่ร้านหอมเนื้อ หอมนานสูตรนี้ใครมากินก็ต้องติดใจ หอมกลิ่นกระทะ แบบครัวจีน พิเศษ ‘ไข่อบ’ อยู่ตรงกลางด้วยนะจ๊ะเจ้าของร้านระวี ตะวันธรงค์เล่าว่า เนื่องจากทำงานหลายตำแหน่ง เครียดมากๆ แถมยังพ่วงตำแหน่งนายกสมาคมผู้สื่อข่าวออนไลน์ (ปัจจุบันเป็นที่ปรึกษา) จนป่วย จึงลาออกจากงาน พออาการเริ่มดีขึ้น เริ่มเปิดร้านอาหารเล็กๆ อยู่ในปั๊มน้ำมันแถวบ้าน ปากซอยอ่อนนุช 51 ก่อนย้ายมาอยู่ที่ปัจจุบันนี้ คือถนนเฉลิมพระเกียรติ เขตประเวศระวี ตะวันธรงค์ (เจ้าของร้านหอมเนื้อหอมนาน)ผมเคยไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือร้านทั่วไป พอมากินก๋วยเตี๋ยวเรือร้านคนอิสลาม ก็เลยรู้ว่าไม่เหมือนกัน น้ำไม่ข้น ผมก็เลยหาสูตร ใส่ตับบดลงไปแทนเลือดและแฟนผมเป็นคนจีน อยู่เยาวราชมาก่อน ก็เลยมีเมนู ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ด้วย คนอิสลามอย่างผมไม่เคยกินมาก่อนเพราะร้านคนจีนทั่วไปเขาใช้น้ำมันหมู”ต้องบอกว่าหมูหวานชวนชิมประทับใจในสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือที่น้ำซุปเข้มข้นด้วยตับบด สูตรนี้ไม่ใส่กะทิเหมือนสูตรชาวมุสลิมทั่วไป เป็นรสชาติของก๋วยเตี๋ยวเรือที่แตกต่าง ทางร้านใส่หนังไก่กรอบไร้มัน ลงไปแทนกากหมู
