Chen Zhao Mei-Chung mulai belajar melukis cat minyak secara resmi pada usia 70 tahun dan telah berkarya selama 17 tahun. Pameran "Menjelajahi Dunia Cat Minyak" dibuka pada 2 Juli di Pearl Gallery, Rumah Sakit Kristen Chiayi, dan berlangsung hingga 8 Agustus.
Wali Kota Chiayi, Huang Min-Hui, menghadiri pembukaan pameran dan menyampaikan bahwa semangat belajar sepanjang hayat serta keberanian Chen dalam mengejar impian menjadi teladan bagi masyarakat, terutama para lansia. Karya-karya yang dipamerkan banyak terinspirasi dari kehidupan sehari-hari dan pemandangan lokal Chiayi.
Huang juga mengatakan bahwa Rumah Sakit Kristen Chiayi tidak hanya memberikan layanan kesehatan, tetapi juga menyediakan ruang seni melalui Pearl Gallery yang menghadirkan kenyamanan bagi pasien dan keluarga sekaligus menjadi wadah bagi seniman lokal untuk berkarya.
Putri Chen, Chen Ming-Hsien, mengatakan bahwa melukis selalu menjadi kecintaan ibunya. Setiap karya mencerminkan kecintaan terhadap kehidupan dan keindahan. Masyarakat diundang untuk mengunjungi pameran dan merasakan kehangatan serta semangat hidup yang dituangkan melalui setiap lukisan.