由台南市政府觀光旅遊局主辦的《台南總舖師四季辦桌》系列活動，春季場甫落幕即引起熱烈迴響，第二場夏季場將於7月13日在台南四草大眾廟廟埕盛大登場。市長黃偉哲17日親自出席宣傳記者會，邀請全國民眾共襄盛舉。
黃偉哲表示，「四季辦桌」透過食材整備與掌杓料理，呈現府城的物產滋味與食農文化。夏季場邀請兩位連續三年獲米其林必比登推介的總鋪師掌杓，分別為東香台菜海味餐廳的「大頭師」蔡瑞成，以及筑馨居的「勇伯」周榮棠。兩人風格各異，卻都致力以道地手藝詮釋傳統台菜精神。
蔡瑞成出身辦桌世家，擅長繁複「起家菜」；周榮棠則以無菜單料理展現台南在地創意，兩人將合作推出充滿「台南味」的創作料理，融合北門白蝦、七股虱目魚、西港芝麻、井仔腳二層鹽、台灣鯛等濱海特產，並運用紅蔥頭、小西瓜、西瓜綿、茶葉、芒果等元素，打造夏日專屬的無菜單盛宴。
本次夏季辦桌選擇創作食材是以台南濱海地區包含台江與倒風內海的代表物產，打造「台南味」無菜單料理（圖／翻攝自臺南市政府網站）
觀旅局長林國華指出，辦桌結合地方物產、美食文化與節氣變化，不僅是味覺饗宴，也融入廟埕文化與生態美景，現場將有大型木偶劇場、唸歌等表演，帶來五感體驗。活動並獲台灣守護文創、大苑子等品牌贊助，提供料理用鹽與冰涼飲品。
本場辦桌地點鄰近熱門景點「四草綠色隧道」，民眾可搭乘生態船遊覽後，回到廟埕品嘗佳餚，串聯成具台南特色的食旅一日遊。
活動門票將於6月18日中午12時起，於ibon網站與7-ELEVEN ibon機台限量開賣。凡於指定期間內出示購票憑證，7月13日當天可免費無限次搭乘「台灣好行98府城台江線」。觀旅局也推薦從台南火車站出發，沿線暢遊林百貨、赤崁樓、安平古堡、安平樹屋等景點，最後抵達四草參加活動，感受道地台南風情。
※台南總鋪師四季辦桌夏季場，出示持購買辦桌票根享優惠：
A.7月13日活動當日優惠資訊：
a.免費無限搭乘台灣好行98府城台江線。
b.台江國家公園遊客中心「來趣台江」商店：憑活動票根可享有虱目魚系列伴手禮95折優惠。(PS:不得與其他折扣、優惠、行銷活動合併使用。)
c.四草大眾廟美食廣場柑仔店伴手禮享95折優惠 (除飲料冰品外)。
B.7月12日至7月14日優惠資訊：
a.秉醇烘焙坊：消費滿額贈糕點1份。
b.井仔腳瓦盤鹽田：消費即贈霜淇淋1杯。
c.七股遊客中心雲嘉南物產館：消費即贈霜淇淋1杯。
d.四草綠色隧道與台江航線享優惠價150元/張。
e.媽祖宮九塊厝生態園區(安南區)漁夫體驗 每人折50元(原價500元)(需提早預約)。
f.Rubby手作千層(安南區)消費兩片蛋糕以上享89折優惠。
g.深緣及水安平航海城消費享95折優惠。
C.7月1日至7月31日優惠資訊：
東香台菜海味料理餐廳：消費1,000元即贈招待菜1份。
