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用美食做外交 開平餐飲設外籍生料理班

2016-02-04 13:50

開平餐飲自105學年度起,開設「台灣料理文化研習班」,讓外籍生可至開平進行為期三個月的研習課程,期望經由餐飲,用美食做外交。

開平以走入國際為學校發展方向,不僅成立國際專班,提供有出國深造計畫的學生往國際發展及升學的管道,打造學校與國際餐飲接軌的環境外,為了讓更多國家透過餐飲文化了解台灣,研習內容豐富多樣,同時傳達台灣餐飲文化精髓,自105學年度起,開設「台灣料理文化研習班」,課程包含:台菜料理、台式麵包以及台灣文化語文學習等,也希望藉由外籍生的加入,讓本地生有更多與外籍生交流相處的機會,提昇校內國際化之程度。

開平餐飲學校強調用模擬實境的廚訪場域,為學生打造一個適性發展學習廚藝的環境。

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