跳到主要內容區塊 :::
生活新聞-內頁
::: 跳至下方選單區

新住民巧思 創意融合越台料理

2014-07-07 15:00

新竹市越南籍配偶黎氏苹曾在越南擔任主廚,嫁到台灣後,黎氏苹巧妙融合越南和台灣料理,製作出一道道令人讚不絕口的美食佳餚,還曾在美食比賽中獲獎,備受肯定。

曾在越南擔任主廚的黎氏苹,4年前嫁到臺灣後才開始學習臺灣料理,起先常和先生為了調味的方式有所爭執,黎氏苹試著結合台灣菜和越南料理,漸漸摸索出讓人讚嘆的融合滋味,還在先生及鄰居的鼓勵下,在住處一樓開設了「越南小館」。

黎氏苹三不五時的就會帶越南料理到新竹市婦女社區大學與同學和老師們分享,新住民課程專任講師林麗文說黎氏苹的好手藝,讓她對異國料理有了不同以往的體驗。

留下回應
驗證碼
回到頁首