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相榮芹愛美食 精進廚藝開餐廳

2014-09-30 16:00

17年前相榮芹從大陸江蘇遠嫁到南投縣鹿谷鄉,她克服語言隔閡、丈夫經商失敗等挫折,靠著熱愛美食的心,努力精進廚藝,8年前達成開餐廳的夢想,今年還成為大一新鮮人,進入大學進修企業管理課程。

相榮芹說,「丈夫經商失敗,反而成為人生轉捩點。」因為愛吃美食,她選擇去餐廳打工,沒想到越做越有興趣,從外場做到當廚師,一做就是6年,之後更到學校當廚工,假日就到農委會田媽媽精進廚藝,她還鼓勵丈夫參加中餐研習,完成夫妻一起開餐廳的夢想。

相榮芹為了讓經營餐廳,日前考取環球科技大學企管學系進修部,她說,對烹飪有概念後,更要懂得經營行銷,讓更多人品嘗在地美食,此外,只要肯努力,不分國籍都能有自己的一片天。

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