【Thời báo Di dân mới toàn cầu】/ Xiaofei小飛là một YouTuber người Mỹ đã ở Đài Loan được 9 năm, cơ duyên khiến anh đến Đài Loan là do ban đầu một người bạn mà anh ấy gặp trong chuyến du lịch đến Nepal đã hẹn nhau cùng đến Đài Loan để du lịch. Không ngờ quyết định có vẻ như đường đột lúc đó đã trở thành điểm khởi đầu cho tình yêu của Xiaofei小飛 với Đài Loan và sau đó anh đã quyết định định cư lâu dài tại hòn đảo ngọc này. Xiaofei小飛 cho biết tuy diện tích của Đài Loan không lớn nhưng từ núi rừng đến đồng bằng hay biển cả đều mang những nét vô cùng đặc biệt. Vì thế Xiaofei小飛 đã bắt đầu bắt đầu quay lại các chuyến du lịch vòng quanh Đài Loan và bắt đầu lập kênh YouTube chuyên về du lịch mang tên “Xiaofei小飛”. Xiaofei小飛 rất thích khám phá những địa điểm ít khách du lịch ghé thăm của Đài Loan như những thác nước, ngọn núi nguyên sinh, những con suối hoang sơ. Các video của anh đặc biệt rất được cư dân mạng ở châu Âu và châu Mỹ yêu thích, qua đó giới thiệu với khán giả nước ngoài về vẻ đẹp của những phong cảnh thiên nhiên hoang sơ nhất tại Đài Loan.
Trong chuyên mục "Đài Loan dưới góc nhìn của di dân mới" ngày hôm nay, Xiaofei小飛 cùng với một YouTuber người Anh đang sinh sống tại Đài Loan là Allan cùng nhau nấu một loại rượu vang uống nóng kiểu Anh. Đây là một loại đồ uống có cồn được làm bằng cách thêm nước hoa quả, các loại gia vị và đường vào rượu vang đỏ và đen nấu lên. Đây cũng là thức uống rất phổ biến vào mùa đông ở các nước phương Tây, và đây cũng là thức uống thường thấy vào dịp lễ Giáng sinh, có tác dụng xua tan cái lạnh và làm ấm cơ thể.
Xiaofei小飛 và Allan đã chuẩn bị các loại gia vị như hồi, quế, nhục đậu khấu và đinh hương để nấu rượu. (Nguồn ảnh: kênh YouTube “Xiaofei小飛”)
Xiaofei小飛 và Allan đã chuẩn bị các loại gia vị như hồi, quế, nhục đậu khấu và đinh hương để nấu rượu. Ở phương Tây, người dân sẽ mua các loại gia vị này trong siêu thị. Còn ở Đài Loan, có thể mua các loại gia vị này ở các cửa hàng thuốc Đông y. Xiaofei小飛 cho biết để làm loại rượu này cần rượu vang có nồng độ cồn cao và hương vị đậm đà. Nồng độ cồn lý tưởng là 13-14%. Đổ rượu vang đỏ vào ấm nấu nước, sau đó thêm gừng, vỏ cam, hương liệu và các loại nước ép trái cây theo mùa của Đài Loan ví dụ như cam, quýt. Tỷ lệ nước ép trái cây và rượu vang đỏ là 1: 1, với tỉ lệ này có thể làm giảm vị đắng của rượu vang đỏ và làm loãng nồng độ cồn của rượu một chút.
Ngoài các loại hương liệu thì Xiaofei小飛(trái) còn cho thêm các loại nước ép trái cây theo mùa của Đài Loan ví dụ như cam, quýt. Tỷ lệ nước ép trái cây và rượu vang đỏ là 1: 1. (Nguồn ảnh: kênh YouTube “Xiaofei小飛”)
Sau khi nấu xong khoảng 15 phút là có thể bắt đầu thưởng thức. Xiaofei 小飛 cho biết, ban đầu rượu có vị hơi nhạt, nhưng càng nấu trên lửa thì vị rượu sẽ càng đậm đà hơn. Khi đi cắm trại ngoài trời và ở vùng núi cao vào mùa đông, buổi tối trời se lạnh ngồi trước đống lửa trại và nhâm nhi một ly rượu ấm sẽ làm cơ thể ấm lên từ bên trong. Đó là một sự tận hưởng tuyệt vời. Qua đây, Xiaofei 小飛 cũng muốn nhắn gửi đến mọi người rằng đi dã ngoại, cắm trại không khó, cũng không cần dùng đến những trang thiết bị chuyên nghiệp nhưng vẫn có thể có những buổi dã ngoại thành công. Để xem thêm các video thú vị của Xiaofei小飛, mời quý vị đọc giả đón xem kênh YouTube “Xiaofei小飛” hoặc theo dõi Facebook Follow XiaoFei 跟著小飛玩và Instargram followxiaofei.
