+++
ได้รับอนุญาตสิทธิ์ในการเข้าถึง：（@水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan）
水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan YT：https://reurl.cc/oQzLbq
+++
[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] เฉินเหมยเหม่ย (陳美美) หรือมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า คุณแม่สุ๋ยสุ่ยชาวอินโดนีเซีย ลูกสะใภ้ชาวอินโดฯ ที่แต่งงานมาอยู่ในไต้หวันนานกว่า 20 ปีแล้ว ในปี 2020 เธอได้ก่อตั้งช่อง [Shui Shui Indonesian Mother Emak Medan di Taiwan] ขึ้น นอกเหนือจากการแชร์วิดีโอการทำอาหารที่บ้านของไต้หวันและอินโดนีเซียแล้ว เธอรักการเดินทางและไม่ลืมที่จะบันทึกการเดินทางของเธอเมื่อใดก็ได้
คอลัมน์ “ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มองไต้หวัน” ในตอนนี้ เธอลงแรงอย่างมากในการทำเมนูตุมเปิง (อินโดนีเซีย: tumpeng) ข้าวขมิ้นจานใหญ่ของชาวอินโดนีเซีย
“ฉันจะบอกเรื่องลับให้ทุกคนฟังว่า วันเกิดของสามีฉันตรงกับวันชาติของอินโดนีเซียพอดี ดังนั้น เขาเลยมีบุญสัมพันธ์ได้แต่งงานกับภรรยาชาวอินโดนีเซีย” และในวันนั้นคุณแม่สุ๋ยสุ่ยไม่เพียงแต่ซื้อเค้กมาเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังได้ลงครัวทำข้าวขมิ้นของชาวอินโดนีเซียด้วยตัวเองอีกด้วย
อ่านข่าวเพิ่มเติม: ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวแคนาดา สวมชุดกี่เพ้าเดินเที่ยวชมสัมผัสบรรยากาศเทศกาลตรุษจีนในไทเป
คุณแม่สุ๋ยสุ่ยสาธิตการทำข้าวขมิ้น (Nasi tumpeng) ผ่านวิดีโอ ขั้นแรกเธอใส่ใบเตย ตะไคร้ ใบมะนาว ข่า และน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในข้าว แล้วตามด้วยเครื่องปรุงและผงขมิ้น จากนั้นนำไปผัดคนให้เข้ากันจนได้ข้าวเป็นสีเหลือง ซึ่งแสดงถึงความเป็นมงคลและความมั่งคั่ง
ขั้นแรกเธอใส่ใบเตย ตะไคร้ ใบมะนาว ข่า และน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในข้าว แล้วตามด้วยเครื่องปรุงและผงขมิ้น จากนั้นนำไปผัดคนให้เข้ากันจนได้ข้าวเป็นสีเหลือง（ภาพจาก／水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan）
หลังจากหุงข้าวขมิ้นเสร็จแล้ว ก็หยิบตะกร้าไม้ไผ่ที่รองด้วยใบตองสีเขียวเงา จากนั้นนำถ้วยคนละขนาดมาใส่ข้าวแล้วเทออกวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ เหมือนเค้กสามชั้น ตรงกลางตะกร้าไม้ไผ่มีเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ไก่ทอดถังหยาง รากบัวทอด ไข่ดาวผัดซอสพริก ถั่วลันเตาและแครอทต้ม เครื่องเคียงหลากหลายเป็นต้น
อ่านข่าวเพิ่มเติม: ชาวสวิสที่เกิดและเติบโตในไต้หวันชอบภาพยนต์ท้องถิ่นไต้หวัน หลายฉากในเรื่องทำเอาเขาน้ำตาตกไปด้วย
ข้าวขมิ้น (Nasi tumpeng) (ภาพจาก／水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan）
เมื่อคุณแม่สุ๋ยสุ่ยนำข้าวขมิ้นออกมา อาหารสุดรังสรรค์จานใหญ่ทำเอาตาสามีเป็นประกาย เขากินมันอย่างมีความสุข พร้อมอดไม่ได้ที่จะยกนิ้วโป้งชื่นชมอาหารอร่อย ๆ ด้วยการแสดงออกถึงความรักของภรรยา คุณแม่สุ๋ยสุ่ยยังหวังว่าการสาธิตการทำอาหารครั้งนี้จะทำให้ผู้ชมเข้าใจถึงวัฒนธรรมอาหารชาวอินโดนีเซียมากขึ้น
ดูวิดีโอหรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่「水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan」
