สมาคมผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ว่านหัวจัดเวิร์กช็อปเชิญล่ามผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มาแนะนำพืชเครื่องเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

สมาคมผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ว่านหัวได้จัดเวิร์กช็อปทางวัฒนธรรมของเกษตรกรรายย่อยและเชิญล่ามผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มาบรรยายแนะนำพืชเครื่องเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทำให้ครอบครัวของผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ได้สัมผัสกับรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้น อาจารย์บรรยายชาวเวียดนามและไทยแนะนำเครื่องเทศพิเศษต่าง ๆ รวมถึงอาหารที่สามารถทานคู่กันได้ ดังนั้น เวิร์กช็อปจึงไม่ใช่แค่การสอนเท่านั้น แต่ยังเป็นการแลกเปลี่ยนและแบ่งปันระหว่างวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่แตกต่างกันด้วย

อ่านข่าวอื่นเพิ่มเติม : เทศกาลดอกไม้หนานจวนเหมียวลี่ เชิญชวนให้ประชาชนเข้ามาสัมผัสบรรยากาศสุดธรรมชาติ

สมาคมผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ว่านหัวจัดเวิร์กช็อปเชิญล่ามผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มาบรรยายแนะนำพืชเครื่องเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาพ／โดย財團法人台北市賽珍珠基金會

หลีจินกาง อาจารย์บรรยายชาวเวียดนาม ใช้หนังสือภาพเล่าเรื่อง แนะนำประเพณีวัฒนธรรมของเวียดนามให้กับผู้เข้าร่วมฟัง พร้อมกันนั้น เขายังนำพืชเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จัก อาทิ ขึ้นฉ่าย ผักแพว ใบสะระแหน่ เป็นต้น ผู้เข้าร่วมพูดคุยและแบ่งปันวิธีการปรุงอาหารจากเครื่องเทศชนิดเดียวกันในประเทศต่าง ๆ อย่างกระตือรือร้น

สมาคมผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ว่านหัวจัดเวิร์กช็อปเชิญล่ามผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มาบรรยายแนะนำพืชเครื่องเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาพ／โดย財團法人台北市賽珍珠基金會

ตัวอย่างเช่น ขึ้นฉ่าย ในเวียดนามมักใช้ในซุปเนื้อหรือซุปหมู ในขณะที่ไทย นำมาซอยบาง ๆ คลุกกับบะหมี่แห้ง หรือ ผักแพว คนเวีดยนามจะกินคู่กับไข่ตัว ส่วนที่พม่าจะนำไปผัดหมู ตามด้วยพริก ก็จะได้กลิ่นที่หอมมาก ๆ

อ่านข่าวอื่นเพิ่มเติม : สภานิติบัญญัติแก้ไขกฎหมายบริการจัดหางานใหม่ ลดระยะเวลานายจ้างยื่นขอจ้างแรงงานต่างชาติรายใหม่เข้าทำงาน

สมาคมผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ว่านหัวจัดเวิร์กช็อปเชิญล่ามผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มาบรรยายแนะนำพืชเครื่องเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาพ／โดย財團法人台北市賽珍珠基金會

หรูอวี้ อาจารย์บรรยายชาวไทยแนะนำใบเตย โดยใบของใบเตยมีลักษณะเรียวยาวคล้ายดาบ สีเขียวเข้ม เป็นมันเงา มีกลิ่นเฉพาะตัว สามารถปรุงได้ทั้งกับของคาวหวานหรือเครื่องดื่ม เช่น บัวลอย หรูอวี้ ยังสาธิตทำสาคูมะพร้าวอ่อนให้ผู้เข้าร่วมได้ลองชิมอย่างอร่อย อิ่มกันทุกคนด้วย