台中的東協廣場是台灣東南亞新住民及移工最熱門的匯聚地，更有許多道地東南亞美食料理餐廳，去年公布的《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》必比登推介名單，台中有6家是新入選的餐廳，除了台灣美食以外，最引人注目的就是位於東協廣場的「Hello！VietNam越南你好河內美食」。
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Hello Vietnam 河內美食臉書首頁。圖／翻攝自Hello Vietnam 河內美食臉書
「Hello！VietNam越南你好河內美食」在東協廣場旁開店已經六年多了，在東協廣場這一帶眾多越南料理餐廳，不但讓在台灣的越南新住民感受到道地家鄉味，也很受當地台灣老饕的喜愛。來自北越的老闆娘裴子晴嫁到台灣已經22年了，原本只是單純的家庭主婦，出身於一家三代是廚師的家庭，從小耳濡目染練就的好手藝，在丈夫鼓勵下，考取丙級廚師證照，在東南亞移工群聚的東協廣場旁，開了這家「Hello！VietNam越南你好河內美食」餐廳，賣得都是當廚師的祖父以及父親傳承的家鄉味，讓許多同鄉的姐妹們、還有移工朋友們能夠吃到熟悉的家鄉滋味。店內採用低矮的餐桌椅，打造輕鬆的用餐環境，成為新住民、及移工們最常光顧的店。
Hello Vietnam 河內美食美味的料理讓店內總是滿座。圖／Hello Vietnam 河內美食臉書提供
入選米其林的必比登，老闆裴子晴很驚訝，「我也是有記者來告訴我才知道的消息，真的很開心越南美食在台灣發光」。獲得米其林評審推薦的「米線拼盤」，把炸豆腐、春捲、豬血腸、豬腿肉片，米線，包在生菜葉片再加點新鮮九層塔葉，沾上獨家的醬料，口感酸甜又帶點微辣，連初次嘗試的台灣老饕都都直呼太好吃了！
