ร้านอาหารไทยพระนครศรีอยุธยา ตัวร้านโดดเด่นด้วยการดัดแปลงเอาบ้านเรือนไทยริมน้ำของลุงเหมียว เรือนจรุง

ตามรายงานข่าวของ THE STANDARD คอนเซปต์อาหารไทยแบบครัว ‘สอง’ แม่ อย่างที่บอกว่าจุดเริ่มต้นของเรือนจรุงเกิดจากเมนูอาหารที่ทำกินกันเองในครอบครัว เป็นสูตรของทางบ้าน ‘เหมียว’ ที่เป็นชาวอยุธยา และบ้าน ปุ๋ม-อมอร สิงหเสนี แฟนของเหมียวที่เป็นคนอำเภอศรีราชา สูตรอาหารจึงผสมกันระหว่างโทนเผ็ดเค็มของอยุธยา และความหวานกลมกล่อมของศรีราชา เมนูอาหารของที่นี่จึงมีรสชาติที่ครบมิติ ไม่โดดไปในทางใดทางหนึ่ง อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบที่ดีเหมาะสมกับอาหารแต่ละจาน

ทางร้านจึงตัดปัญหาเรื่องการกักตุนวัตถุดิบ ด้วยการให้ลูกค้าสั่งอาหารล่วงหน้าก่อนเข้ามากินที่ร้าน โดยเลือกจากเมนู 50 รายการ ไม่มีการสั่งเพิ่มเติมที่ร้าน เพื่อให้มั่นใจว่าเมื่อลูกค้าเข้ามากินอาหารที่นี่จะได้กินเมนูที่ตัวเองอยากลิ้มลองจริงๆ  

อ่านข่าวเพิ่มเติม: ต้องระวัง! แรงงานต่างชาติจะ “ถูกเพิกถอน” ใบอนุญาตการจ้างงานหากฝ่าฝืนกฎระเบียบการป้องกัน “โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร”

ร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่กลางทุ่งนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ตัวร้านโดดเด่นด้วยการดัดแปลงเอาบ้านเรือนไทยริมน้ำของ จรัส ภาคอัด หรือ ลุงเหมียว เรือนจรุง ภาพจาก／THE STANDARD

ส่วนเมนูเด่นประจำร้านที่สั่งแทบทุกโต๊ะ มีทั้งจานที่รสชาติจัดจ้านและจานที่รสค่อนข้างเบา เริ่มจาก น้ำพริกสองแม่ (900 บาท) ซึ่งเป็นน้ำพริกกะปิในถาดไม้ทรงกลม จัดแต่งด้วยผัดสด ผัดลวก ผัดชุบแป้งทอด และปลาทู มีน้ำพริก 2 ถ้วย ซึ่งเป็นน้ำพริกกะปิรสมือแม่ของลุงเหมียว รสออกไปทางเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และอีกถ้วยเป็นสูตรของบ้านศรีราชาที่มีรสอ่อนกว่า ไม่เผ็ดมาก ถ้วยนี้จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจคนกรุงเทพฯ   

ใครสนใจอยากมาลองอาหารที่เรือนจรุงดูสักครั้ง แนะนำให้คอยติดตามที่เพจเฟซบุ๊กของทางร้าน  https://www.facebook.com/ruenjarung.ayutthaya.real.chillin.house/ เพราะขั้นตอนการจองค่อนข้างซับซ้อน บวกกับข้อจำกัดอย่างทั้งร้านมีเพียง 2 โต๊ะใหญ่ และเปิดเฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์ วันละ 3 รอบ ได้แก่ รอบ 11.00 น., 14.00 น. และ 18.00 น. เมื่อได้คิวแล้วต้องแจ้งจำนวนคนและอาหารที่จะสั่งล่วงหน้า แต่จะมากรุ๊ปละกี่คนก็ได้ ดังนั้นคำแนะนำจากเราคือให้จองไปก่อน เมื่อได้คิวแล้วค่อยรวมกลุ่มกันมา เพราะอาหารมาในจานที่ค่อนข้างใหญ่ หากมากันหลายคนจะได้สั่งมาลองกันหลายๆ อย่าง เพราะเรายังยืนยันอีกครั้งว่าเรือนจรุงคงไม่ใช่ร้านอาหารที่คุณจะได้มาบ่อยๆ เหมือนร้านอื่นแน่นอน 

อ่านข่าวเพิ่มเติม: โรคภัยไข้เจ็บไม่แบ่งคนรวยหรือจน แรงงานไทยที่มีสิทธิประกันสังคมรับการรักษาฟรี

เรือนจรุง 
Location: 67 ถนนองค์การบริหารส่วนตำบลบ้านเลนหมู่ 11 ตำบลบ้านหว้า อำเภอบางปะอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13160
Open: ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น 
Budget: 1,000 บาทขึ้นไป
Contact: https://www.facebook.com/ruenjarung.ayutthaya.real.chillin.house/ 

ขอบคุณข้อมูลจาก: THE STANDARD