為了增進高雄農產品的外銷，高雄市政府農業局嚴選高雄地區農民團體以及業者，參與2023台北國際食品展，其中以最新研發的迷你小西瓜，驚艷全場。
高雄的芒果更是揚名國際的台灣首選水果。圖／高雄市農業局提供
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這次國際食品展上最吸引大家目光焦點的Miniball迷你小西瓜，大小就像一顆壘球，皮薄肉多又清甜，一手就能握住，吸引國內外買家目光，引發熱議。
高市農業局表示，這種西瓜只有手掌大小，皮薄肉多，口感爽脆，不僅多汁清甜且低卡，顛覆大家對西瓜的印象。高雄農業局副局長王正一表示，miniball的小西瓜，是高雄在農業改良的創新，採溫室栽培60天就可以收成，目前已經可以量產，在百貨公司的超市有上架販售。
除了迷你小西瓜讓人眼睛為之一亮，這次高雄參展的農產品科技感十足，以芒果、鳳梨、美濃瓜、火龍果、蓮霧、黃檸檬、桑椹、木瓜等8種高雄特色果品製成的「凍乾水果粉」，以零下40度的冷凍乾燥技術保住果品的營養及滋味，烘焙業及分子料理廚師十分青睞。
2023台北國際食品展。圖／高雄市農業局提供
高雄農業局副局長也指出，透過高雄首選農產品，作為城市的形象品牌，不管是鮮蔬水果或是農業特產，都能夠外銷到全世界，也希望透過台北食品展這個活動，讓大家看見高雄優良農特產的多元風貌。
