ไขปริศนาโภชนาการ: นักโภชนาการเผยความจริงเกี่ยวกับสุขภาพ

แม้ว่าจะลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและทานผลไม้มากขึ้น แต่ทำไมน้ำหนักบนเครื่องชั่งยังไม่ลด? แม้ว่าจะนอนตอนตี 2 หรือ 3 แต่คุณยังตื่นเองตอน 6 หรือ 7 โมงเช้า คุณคิดว่าคุณได้นอนเต็มอิ่มจริง ๆ ไหม?

นักโภชนาการเปิดเผย "ความเชื่อผิดๆ ทางโภชนาการ" เพื่อป้องกันความพยายามในการดูแลสุขภาพของคุณไม่ให้สูญเปล่าเพราะ "ความเข้าใจผิด" ที่มีมานาน!

ความเชื่อผิดๆ 1: ผลไม้เป็นอาหารทั้งตัว (Whole food) ดังนั้นการกินมันจึงดีต่อสุขภาพเสมอ?

หลายครอบครัวชอบเสิร์ฟจานผลไม้ตามฤดูกาลหลังอาหาร และบางคนงดอาหารและทานผลไม้เพื่อลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามผลไม้มีฟรุกโตสจำนวนมาก ซึ่งเป็นน้ำตาลประเภทหนึ่งที่สะสมในตับเป็นไตรกลีเซอไรด์ ทำให้พุงโตและเป็นโรคตับอ้วนได้! นักโภชนาการยกตัวอย่างกรณีของนักเรียนที่กินฝรั่ง 10 ผลต่อวันเพื่อลดน้ำหนัก แต่กลับน้ำหนักขึ้น 3 กก. ในหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นจึงแนะนำให้กินผลไม้วันละ 1 ถึง 2 ส่วน "หนึ่งส่วนมีน้ำตาล 15 กรัม ดังนั้นฝรั่งหนึ่งผลใหญ่มีน้ำตาล 30 กรัม การกินฝรั่ง 10 ผลเท่ากับการบริโภคน้ำตาล 300 กรัม เทียบเท่ากับน้ำตาลเต็มแก้วชาไข่มุก!" อย่ามองข้ามปริมาณน้ำตาลในผลไม้

ความเชื่อผิดๆ 2: การรับประทานอาหารไม่มีผลต่อการนอน และการตื่นเช้าเป็นการบ่งบอกว่านอนพอ?บางครั้งถึงจะนอนนานแต่ก็ยังรู้สึกเหนื่อย (ภาพจาก Heho Health)

"นาฬิกาชีวภาพของฉันทำให้ฉันตื่นตอนหกโมงเช้า" จริงหรือ?

นักโภชนาการอธิบาย "นี่ไม่ได้หมายความว่าร่างกายของคุณไม่ต้องการนอน! อาจเป็นเพราะความเครียดและความรับผิดชอบ มีผู้ป่วยหลายรายที่ปรับเปลี่ยนอาหารแล้วบอกฉันว่า 'ฉันไม่ได้หลับสบายแบบนี้มานานแล้ว!'"

สำหรับผู้ที่บอกว่า "ถึงจะพยายามนอนต่อก็ทำไม่ได้! ฉันต้องตื่นเช้าเพื่อทำอาหารเช้าให้ลูก ๆ และทำงานบ้านและงานตอนกลางคืน จะนอนหลับได้ยังไง?" นักโภชนาการแนะนำให้เสริมแคลเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งสามารถหาได้จากปลาตัวเล็ก งาดำ ถั่ว และผักใบเขียว

หลายคนเชื่อว่าการตื่นตอนเช้าเวลา 6 หรือ 7 โมงแม้ว่าจะนอนตอนตี 2 และไม่สามารถนอนต่อได้ เป็นอาการของการเริ่มแก่ อย่างไรก็ตาม อย่างที่นักโภชนาการกล่าว คุณต้องรับรู้ว่าร่างกายของคุณไม่ได้เหนื่อยจริง ๆ หรือสมองบอกคุณว่าอย่ารู้สึกเหนื่อย และเรียนรู้ที่จะฟังร่างกายของคุณ บางครั้งคุณอาจเหนื่อยเกินไปหรือเครียดเกินไปจนไม่รู้ว่าร่างกายต้องการนอน

ความเชื่อผิดๆ 3: การนอนกลางวันเป็นเรื่องที่ดีเสมอ?

อาจเป็นนิสัยตั้งแต่เด็กหรือเพราะคุณรู้สึกง่วงหลังอาหารกลางวัน เรามักจะคิดว่าต้องนอนกลางวัน แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการไม่เห็นด้วย "ฉันคิดว่าเป็นเพราะอาหารที่คุณกินตอนกลางวันทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้น! ถ้าคุณรู้สึกอิ่มและง่วงหลังจากทานข้าวกล่อง คุณคิดว่ามันเป็นเรื่องปกติไหม?"การนอนกลางวันไม่ใช่ตัวเลือกที่ถูกต้องเสมอไป (ภาพจาก Heho Health)

"หลังจากกินเสร็จ คุณไม่ควรรู้สึกเหนื่อย!"

นี่คือคำถามที่คนสมัยใหม่ควรใคร่ครวญ นักโภชนาการยังกล่าวว่าหากคุณเริ่มลดน้ำตาล สิ่งแรกที่คุณจะสังเกตเห็นคือพลังงานของคุณจะดีขึ้น เพราะไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีมากมาย น้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้น และคุณจะไม่รู้สึกง่วงเมื่อต้องย่อยมัน "ไม่ว่าจะทานวิตามินบีมากแค่ไหน หรือดื่มกาแฟมากแค่ไหนก็ไม่ได้ผล!"

อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการเน้นว่าหากคุณรู้สึกเหนื่อยล้าจริงๆ ไม่ใช่แค่เพราะกินมากเกินไป คุณควรพักผ่อนให้เพียงพอ

หลังจากอ่านการแก้ไขความเชื่อผิดๆ ทางโภชนาการสามข้อนี้แล้ว คุณรู้สึกเข้าใจมากขึ้นไหม? สุขภาพเป็นการเดินทางตลอดชีวิต ใครก็ตามที่ต่อสู้กับน้ำหนักของตนหรือรู้สึกว่าเกินกำลังในการใช้ชีวิต ควรเรียนรู้ที่จะฟังร่างกายของตนเอง!