根據國民健康署的調查，台灣各年齡族群膳食纖維平均攝取量皆未達建議量，尤其青少年族群最為不足。因此國民健康署建議民眾只要將三餐中的「精製澱粉」以「全榖及未精製雜糧」取代，即可補充膳食纖維。
國民健康署建議以糙米、地瓜、南瓜、山藥等「全榖及未精製雜糧」，取代麵包、白麵等精緻澱粉。圖／國民健康署提供
國民健康署社區健康組研究員林真夙指出，膳食纖維存在於植物中，並不容易被人體消化吸收，因此有助於維持腸道健康、控制血糖及血脂、增加飽足感。然而，國民健康署在2017到2020間的調查顯示，台灣民眾在各年齡族群，膳食纖維平均攝取量皆未達建議量（每日約25公克），其中又以青少年族群攝取最為不足，僅達建議攝取量的33%至38%。
為此，國民健康署建議以糙米、地瓜、南瓜、山藥等「全榖及未精製雜糧」，取代三餐中麵包、白麵等精緻澱粉，就可以增加約7.9公克的膳食纖維，達一天建議攝取量的30%，再搭配足夠的蔬果，就可以輕鬆達到每日建議膳食纖維攝取量。
此外，為鼓勵民眾多攝取「全榖及未精製雜糧」之餐點，國民健康署也與全家便利商店、統一超商7-ELEVEN、少點鹽、楽坡BONBOX等通路合作，推出抽獎活動，民眾只要在11月20日前於前述通路購買相關品項，拍照及上傳餐點照片，即可參加抽獎活動，詳情可至活動官網查詢。
