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【新住民全球新聞網】與IC之音FM97.5【新生報到－我們在台灣】合作，推出一系列精采的新住民在台灣的故事，本集節目邀請主持人佳晶的爸爸鄒慶朝與來自菲律賓的新住民媽媽－鄒謝熙爾達，一起到節目中分享菲律賓人如何歡慶聖誕節，因為這是一個非常重視聖誕節的天主教國家，從9月開始一連四個月佈置聖誕節裝飾，直到聖誕節這一天，全家人團聚、一起吃飯。【新住民全球新聞網】也將本集節目編撰成中文、英文、越南文、泰文及印尼文等5種語系，讓更多讀者及聽眾一起認識菲律賓慶祝聖誕節的過程。
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鄒謝熙爾達用家鄉菜征服臺人味蕾。 圖／鄒謝熙爾達提供
受到COVID-19疫情影響的關係，佳晶的母親鄒謝熙爾達沒辦法回家鄉，不過藉由在台灣經營菲律賓特色料理店「halo-halo南洋x餐館x雜貨」，用道地的菜色讓台灣人走進菲律賓文化。鄒謝熙爾達坦言，剛開始創業時真的很不容易，壓力很大、經費不足問題，孝順的佳晶因此參與整個空間佈置，包括刷油漆、清理壁癌、整理環境等。
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該店具有「台灣＋菲律賓」文化元素。 圖／鄒謝熙爾達提供
「halo-halo南洋x餐館x雜貨」店內空間佈置很有特色，許多台灣人都以為是因為佳晶學設計很有美感，但是其實所有裝潢、佈置都來自母親的想法，並且融入家鄉元素，藉由創業發揮藝術潛能，這也讓佳晶認識到母親的另一面，將店內打造成具有「台灣＋菲律賓」特色料理店。
鄒謝熙爾達說，創業初期雖然很辛苦，但在經營空間的時候，也時常發生一些有趣的事情，時常遇到台灣人熱心地鼓勵，最重要的是全家人聚在一起的感覺，備感溫暖；在全家人的心中留下許多美好回憶。
