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越南文化、體育與旅遊部於2021年5月底已認可堅江省富國島魚露製作業是國家級非物質文化遺產，為富國島魚露製作戶繼續維護和弘揚傳統業的精華精髓注入新動力。
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魚露製作方式繁雜，要求蛋白質含量越高越好。 圖／翻攝自《越通社》
富國魚露協會主席胡金蓮女士表示，越南富國島海域有多種海藻，浮游生物，其是製作魚露主要原料的鳳尾魚的主要食物來源。200多年前，富國島就有了魚露製作。從海裡捕撈新鮮鳳尾魚，攪拌均勻並放到木桶裡讓其發酵醃製成魚露，且木桶放得越久，魚露的品質就越好。魚露的製作方法也比較複雜，須經過鹽醃、發酵、成熟、抽濾和配製等五道環節，並根據其蛋白質含量和味道做評估，蛋白質含量越高越好。
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越南「富國島魚露」，列國家級非物質文化遺產。 圖／翻攝自《越通社》
此外，越南富國魚露協會始終保持魚露品質，維護品牌聲譽。列入國家級非物質文化遺產名錄後，富國魚露製作也會繼續爭取聯合國教科文組織，將其承認為世界非物質文化遺產，提升富國魚露價值與推廣富國島旅遊形象。
