健行科技大學舉辦2023國際嘉年華活動，以多元文化美食嗨森日為主題，結合飲食以及服裝，作為探索校園多元文化特色的元素，並且呈現泰國、印尼、越南等多國的美食文化、以及服裝展示，希望透過活動促進台灣與外籍學生們的相互了解與包容，建立一個友善的學習環境。
外籍學生在國際嘉年華活動中，穿著傳統服飾走秀。圖／翻攝金惠臉書
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活動中，外籍學生們很高興有機會參加，並展示他們家鄉的特色，師生們共同準備各國的特色美食，以及舉行走秀、體驗異國服飾等，傳達多元文化的意涵，同時也對外籍學生們在台灣的付出給予肯定和鼓勵。
活動攤位上也提供許多異國小吃。圖／健行科技大學提供
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嘉年華活動當天，不僅是師生們歡樂的參與，周遭的鄰里居民也前來歡慶，活動在印尼傳統舞蹈表演中拉開序幕，精彩的異國服飾走秀、歌舞表演吸引滿滿的人潮，為校園中增添許多異國風采，健行科技大學表示，期望藉由此活動，透過校園平台，引領更多社區資源服務，促進師生以及社區拓展出更廣闊的國際視野。
