為推廣新住民母國文化及社區營造，台東縣外籍配偶協會於日前舉辦「舌尖上的母國記憶」活動。活動當天除了有來泰國、越南、印尼的新住民分享母國傳統美食及帶領DIY手作活動外，也有新二代表演母親家鄉的傳統舞蹈，替活動增添不少異國特色。
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來自泰國的新住民教大家製作青木瓜海鮮涼拌。圖／台東縣外籍配偶協會提供
在東南亞傳統美食分享的部分，先由來自越南的新住民阮玉水教大家料理「芭蕉花雞肉涼拌」以及「雞肉粥」。接著再由來自泰國的新住民教大家製作「青木瓜海鮮涼拌」。現場參與民眾輪流刨木瓜絲及在木臼搗碎花生、番茄、辣椒、蒜頭、長豆等，並淋上檸檬糖及魚露，最後再加上煮熟的花枝及蝦，共同完成了青木瓜海鮮涼拌。
在傳統美食分享結束後，來自印尼的新住民羅金育教大家製作及彩繪「科摩多龍造型手機架」。除了帶領大家手作外，羅金育也跟大家提及關於地球物種保育的議題。活動最後，則由新住民二代帶來母親家鄉的舞蹈，為活動劃下句點。
