【新住民全球新聞網】新冠肺炎疫情影響下,衝擊餐飲業者,許多民眾減少外出用餐機會,業者也紛紛趁機轉型,轉作冷凍市場或者是開發冷凍調理包商品,同時擴大未來的冷凍調理包商機,希望在後疫情時代能保有一席之地。
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中保餐飲推「肉到家」,讓民眾可以營造家中儀式感。 圖/中保餐飲提供
中保餐飲相中此波商機後,並將在明年第一季陸續上架全新冷凍調理包品牌「肉到家」商品,近期復興空廚經一個月的時間技轉集團餐廳的人氣餐點,以雙薪小家庭、美食探路家、家庭主廚設計,推出肉大人酸菜白肉鍋和棧直火煙燻BBQ烤肉。此項計畫以肉的專門、肉的專家出發,餐廳選品級的肉、醬和湯,藉線上平台或社區通路直送民眾家中,讓民眾可以營造家中的儀式感。
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新冠疫情改變民眾的消費模式。 圖/翻攝自Pixabay圖庫
除此之外,不少飯店業者也在疫情後積極研發冷凍商品,像是台北晶華酒店、六福旅遊集團、大倉久和酒店、台北喜來登大飯店等業者,都有推出冷凍料理包商品,要搶攻冷凍調理包商機。