印尼為世界穆斯林人口最多的國家，為進軍印尼市場，日本知名連鎖拉麵品牌推出了穆斯林也能吃的「無豬肉豚骨拉麵」。改以其他食材製作出接近「豚骨」湯頭的味道，不僅保有日式拉麵的特色，也讓更多穆斯林朋友能體驗日式拉麵。
無豬肉豚骨拉麵標榜不含豬肉及酒精。圖／翻攝自AEON Store Indonesia臉書
根據世界拉麵協會提供的數據，印尼為全球第二大杯麵、泡麵消費國，僅次於中國，消費潛力龐大。而印尼是全世界穆斯林人口最多的國家，全國有超過八成的人口為穆斯林，因此若想在印尼推廣日式拉麵，就必須顧及宗教因素，重新調整食材。
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知名日式拉麵品牌前往印尼進行為期兩週的無豬肉豚骨拉麵宣傳。圖／翻攝自AEON Store Indonesia臉書
該日式連鎖拉麵品牌於6月29日至7月12日在印尼的百貨公司，開設為期兩週的快閃店，以「100%不使用豚骨的豚骨拉麵」為宣傳主軸。此款拉麵剔除了豚骨湯、豬油及叉燒等日式拉麵常用的食材，改以雞肉為主，並將湯頭調製成接近原先豚骨拉麵的風味，希望能藉此開拓印尼廣大的穆斯林市場。
