為幫助土耳其、敘利亞賑災，花蓮慈濟科技大學舉辦義賣餐會，由外籍學生們端出各種特色料理，行銷各國特色的同時募集愛心，將當天所得全數捐給土耳其、敘利亞強震的災民。
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花蓮慈濟科技大學義賣餐會主打「不出國也吃得到東南亞美食」，讓外籍學生製作家鄉料理義賣，包含馬來西亞叻沙、印度煎餅，還有網路票選人氣最高，台灣人超級推薦的平民美食，印尼加多加多（Gado-gado）以及泰國東炎（TomYam）炒麵，活動當天很快就銷售一空，展現大家對東南亞料理的喜愛，也讓更多人認識外籍生家鄉的好味道。
花蓮慈濟科技大學外籍學生們料理道地的家鄉菜色。圖／花蓮慈濟科技大學提供
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首度登場的加多加多（Gado-gado），是道地印尼平民早餐，混和生菜、白菜、炸豆腐、雞蛋等，再搭配特製的沙嗲醬，清爽可口令人食指大動，製作這道料理的印尼籍同學，為了帶來正宗沙嗲醬，特別打電話回家鄉與家人討論沙嗲醬配方，跑遍菜市場、雜貨店才買到必備的食材，終於在台灣自己調製最道地的味道。
泰國籍的同學表示，一般泰國的東炎炒麵口味非常酸辣，為了配合台灣人吃得較清淡，調整了醬料的比重，部分配料也以豆乾、雞蛋取代，讓吃蛋奶素的同學也能一飽口福。
花蓮慈濟科技大學外籍學生為了調製醬料細心料理。圖／花蓮慈濟科技大學提供
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當天參與的師生們表示，因無法前往災區作協助，最簡單的就是透過買一份異國美食，將募集的資金全數捐出，採購更多物資援助災民，慈濟科技大學主任表示，培養學生國際觀不僅限於出國，藉由外籍學生親手烹調家鄉料理，與台灣的同學分享，彼此相輔相成，達到良好的文化交流。
