【เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่】ตามรายงานข่าวของ 4-Way News อาหาร คือ แก่นแท้ของวัฒนธรรมประเทศต่างๆ อีกทั้งยังเป็นรสชาติที่ชวนให้คิดถคงบ้านเกิดของตนเองด้วย หลังจากที่เหล่าบรรดาแม่ๆ ชาวต่างชาติแต่งงานมาอยู่ในไต้หวัน เนื่องจากมีความจำเป็นที่ต้องปรับตัวให้เข้ากับการดำรงชีวิต ครอบครัว และวัฒนธรรมของไต้หวัน ความทรงจำในรสชาติของอาหารบ้านเกิดค่อยๆ หายไปตามกาลเวลา ทุกๆ วันบนโต๊ะอาหารส่วนใหญ่มีแต่อาหารไต้หวัน เพื่อไม่ให้ลืมรสชาติบ้านเกิดของตนเอง คุณเฉียวซื่อหวงอิง (喬氏黃鶯) ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวเวียดนาม ได้คิดค้นสูตร "น้ำพริก 3 รสชาติ" มานำเสนอให้ทุกคนได้ลองทำตาม จะได้ลิ้มรสชาติอาหารบ้านเกิดในแบบฉบับดั้งเดิม และหวังว่าโครงการนี้จะได้รับการสนับสนุนจากทุกคน
อ่านข่าวเพิ่มเติม: นั่งบอลลูนรับลมร้อนเกาสง พร้อมชมความงามแม่น้ำอ้ายเหอและอุทยานธรณีเขตเถียนเหลียว เริ่มตั้งแต่วันที่ 8 ตุลาคม
เฉียวซื่อหวงอิง (喬氏黃鶯) ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวเวียดนาม ได้คิดค้นสูตร "น้ำพริก 3 รสชาติ" มานำเสนอให้ทุกคนได้ลองทำตาม จะได้ลิ้มรสชาติอาหารบ้านเกิดในแบบฉบับดั้งเดิม ภาพจาก／ศูนย์วัฒนธรรมเวียดนามเมืองนิวไทเป
คุณเฉียวซื่อหวงอิง มาอยู่ในไต้หวันนาน 19 ปี เขามีลูกสาว 1 คน หลังจากประสบปัญหาทางครอบครัวและเศรษฐกิจมานานหลายปี เธอได้คิดค้นสูตรน้ำพริก 3 รส ได้แก่ "มะนาวเค็มสไตล์เวียดนาม" (越家鹹檸檬) "ผักดองสไตล์เวียดนาม" (越風酸菜) และ "เต้าหู้หมักเผือก" (芋頭豆腐乳雙拼醬) จนได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลเมืองนิวไทเป อีกทั้งยังได้สอนทำอาหารให้กับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่หลายร้อยคนที่ศูนย์วัฒนธรรมเวียดนามแห่งเมืองนิวไทเปด้วย
อ่านข่าวเพิ่มเติม: เทศกาล 2021 NPM Asian Art Festival Indonesian Month ส่งเสริมวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เริ่ม 2 ตุลาคมนี้
ศูนย์วัฒนธรรมเวียดนามเมืองนิวไทเป ระบุว่า อาหารคือความทรงจำของเหล่าบรรดาแม่ๆ ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ที่กินมาตั้งแต่เด็กจนโต ยิ่งไปกว่านั้นคือความทรงจำและการยอกรับในวัฒนธรรมของตนเองด้วย สำหรับแผนการระดมทุนช่วยให้เหล่าบรรดาแม่ๆ ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ให้มีรายได้ที่มั่นคงมากขึ้นจากการขายสินค้า อีกทั้งเป็นการส่งเสริมการดูแลครอบครัวผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ เหล่าบรรดาแม่ๆ ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่จะได้รับการช่วยเหลืออย่างแข็งแกร่งผ่านการประชุมเชิงปฏิบัติการ เพื่อให้พวกเขาสามารถปรับตัวเขากับวัฒนธรรมในไต้หวัน อีกทั้งสามารถผสมผสานวัฒนธรรมของตนเองให้เข้ากับไต้หวันได้
