ตั้งอยู่บนชั้น 47 ของ Breeze Nanshan, MiraWan Eatery ได้กำหนดแนวคิดใหม่ตามแนวโน้มการรับประทานอาหารปัจจุบัน จากการรับประทานอาหารฝรั่งเศสแบบ Fine Dining แบบดั้งเดิม ไปสู่การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ โดยยังคงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและแม่นยำของอาหารฝรั่งเศส
เชฟใหญ่ Josh Zheng ใช้สไตล์โมเดิร์นในการตีความใหม่ในอาหารชนบทฝรั่งเศสคลาสสิก รวมถึง เทอร์รีนหมู, หอยทากเบอร์กันดี, สลัดกิซาร์ดเป็ด และ ลิ้นวัวตุ๋นไวน์แดง อาหารเหล่านี้ซึ่งถือว่าเป็นมาตรฐานในตำราอาหาร ได้รับการสร้างสรรค์ที่โต๊ะของ MiraWan ไม่ว่าจะเป็นการเดทสุดโรแมนติก, อาหารมื้อธุรกิจ หรือการรวมตัวกับเพื่อน ๆ อาหารชั้นเลิศที่จับคู่กับเครื่องดื่มสร้างสรรค์จะพาคุณไปยังปารีสตั้งแต่กลางวันถึงกลางคืน
ไม่ว่าจะเป็นการออกเดทสุดโรแมนติก, อาหารมื้อธุรกิจ หรือการรวมตัวกับเพื่อนๆ ก็เหมาะอย่างยิ่ง./ภาพโดย Heho Health
เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานอาหาร MiraWan ใช้เมนู à la carte โดยราคาเริ่มต้นที่ 180 NT รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย, สตาร์ทเย็น, สตาร์ทร้อน, อาหารเบา ๆ, อาหารจานหลัก, และของหวาน นอกจากนี้ยังมี "Chef's Special Set Menu": ชุดอาหารสามคอร์สเริ่มต้นที่ 980 NT และ ชุดอาหารห้าคอร์สเริ่มต้นที่ 1,880 NT ให้ลูกค้าเลือกได้อย่างอิสระจากเมนูส่วนลด ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำคือ 1,700 NT ต่อคนสำหรับมื้อกลางวัน, 1,000 NT สำหรับน้ำชายามบ่าย และ 2,000 NT สำหรับมื้อเย็น ให้คุณเลือกสรรการรับประทานอาหารได้อย่างยืดหยุ่นตลอดวัน
อาหารอร่อยที่ทำให้น้ำลายสอ./ภาพโดย Heho Health
"สลัดกิซาร์ดเป็ด" เหมาะสำหรับ 2-3 คน โดยใช้เทคนิคการทำ confit แบบฝรั่งเศสดั้งเดิมเพื่อทำกิซาร์ดเป็ดในน้ำซุปไก่เป็นเวลา 8 ชั่วโมง กิซาร์ดมีเนื้อสัมผัสแน่นและยืดหยุ่น พร้อมกับไข่ดาวน้ำและผักสด มอบรสชาติใหม่ให้กับอาหารฝรั่งเศสภาคใต้แบบคลาสสิก ขาเป็ด confit "พาสต้าเครื่องเทศกุ้งมังกรเมน" มีบอสตันล็อบสเตอร์ทั้งตัว, หอยเชลล์ และอาหารทะเลอื่น ๆ เพื่อประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ พร้อมเส้นพาสต้ากว้างแบบอิตาลีที่ดูดซับน้ำซุปกุ้งมังกรและซอสพาเมซานชีสที่เข้มข้น สร้างรสชาติที่เข้มข้น
เมนูใหม่ "ร็อคออยสเตอร์โพเทโต้ครีมพัฟ" ใช้ครีมมันฝรั่งหมักเพื่อลดความหนักของแป้ง สร้างจานเบา ๆ ของหวาน "พุดดิ้งไข่ฟาร์มกับไอศกรีมวานิลลา" แสดงรสชาติเรียบง่ายแต่มีรสชาติอร่อย โดยแต่ละคำสะท้อนรสชาติคลาสสิก สำหรับผู้ที่เลือกยาก เมนูพิเศษของเชฟทำให้การสั่งอาหารง่ายขึ้น ชุดอาหารสามคอร์สเริ่มต้นที่ 980 NT และ ชุดอาหารห้าคอร์สเริ่มต้นที่ 1,880 NT คุ้มค่าสุด ๆ
