用料理打開人心的年輕橋樑者
Grace古方如，一位爽朗健談的年輕女性，也是一位投身在跨國美食傳遞的文化實踐者。身為新住民第二代，她不僅以流利的語言穿梭於兩種文化之間，更細膩地將「美食」作為文化傳承的橋樑，成功在大學校園與社群中，播下「理解、包容」的種子。
記錄江蘇風味，用味覺化解隔閡
透過鏡頭，她記錄母親家鄉江蘇的道地風味，再將那份熟悉與記憶中的滋味，盡可能原汁原味地帶回台灣。每一道富含情感與故事的佳餚，不僅打開人們的腸胃，更打開了心扉。古方如相信，菜式的溫度足以穿越文化差異，展現新二代柔中帶剛的影響力。
從無心提問中，看見文化差異的價值
如同許多新二代一樣，古方如在成長過程中也曾面臨身份認同的挑戰。母親來自江蘇，讓她更早接觸文化差異的洗禮。來自同學對她飲食習慣、生活背景的提問，雖無惡意，卻仍在她心中留下痕跡。
但她選擇不逃避、不爭辯，而是將這些經驗轉化為溝通與分享的動力。對她而言，美食正是最自然、最有效的破冰工具，讓人們願意聽、也願意靠近。
在移民署的築夢計畫支持下，古方如將一道道美味帶回台灣，用佳餚打破了誤解與隔閡（圖／古方如提供）
從築夢回鄉，到舉辦「食容共」的文化行動
這些經歷也讓古方如的人生更加精彩。在學期間，她主修外文與公共行政，不僅成績優異，更主動參與移民署的「築夢計畫」，回到母親的故鄉江蘇，實地走訪南京街頭的傳統美食，如鴨血粉絲湯的鮮美、梅花糕的香甜、蒜泥小龍蝦的濃郁，每一道菜餚都透過鏡頭記錄下來。
回到台灣後，她製作成紀錄片，並在校園內舉辦「食容共」活動，邀請同學們一同品嘗她親手烹調的菜餚，也一起聆聽那些來自江蘇的食物記憶。「食容共」中的「共」，象徵著共同品味、共同理解，也讓大家對中國大陸的飲食文化多了一份認識，並消除了不少既定印象。
成為文化之橋，讓多元共融在台灣發光
展望未來，古方如期許自己能更深耕新住民文化的推廣工作。她深知自己同時擁有兩種文化的視角與語言優勢，也能用更客觀、全面的方式去看待多元。
她希望繼續運用「美食」這個全球共通語言，分享不同文化中的日常與感動。古方如相信，只要多一分理解與尊重，就能讓文化共融的價值在台灣這片土地上被溫柔灌溉、茁壯成長。
她就如同她鍾愛的料理一樣，溫暖卻有力量，正悄悄成為連接彼此文化的橋樑，為新二代代言，也為這個社會注入更多包容與美好。
一碗南京鴨血粉絲，不僅打開腸胃、也打開人心（圖／古方如提供）
金句：💡「誤解像是一種提醒，它標示了差異，也悄悄開啟了理解與對話的大門」。
