ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ Bangkok’78 ร้านอาหารแห่งใหม่ ณ โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ ภายในร้านมีการตกแต่งในคอนเซ็ปต์เรโทร การันตีด้วยการร่วมมือกับ เสน่ห์จันทน์ ร้านอาหารไทยรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน เมนูอาหารไทยแท้ดั้งเดิม หลากรสคุ้นเคย ที่ถูกปากชาวกรุงเทพฯ มาทุกยุคทุกสมัย รวมถึงเครื่องดื่มเย็นชื่นใจดับกระหายจากตัวเลือกชาไทยหลายชนิด
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
Bangkok’78 มาในสไตล์เรโทร จำลองบรรยากาศของกรุงเทพฯ ในยุค 1970 พร้อมด้วยเพลงคลาสสิกย้อนยุคที่ช่วยสร้างสีสัน และของตกแต่งแนววินเทจชวนให้นึกถึงอดีตที่คุ้นเคย
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
ทางด้านตัวเลือกเมนูอาหาร Bangkok’78 ภูมิใจนำเสนอ ลูกชิ้นกุ้ง เนื้อกุ้งเด้งแน่นอัดเป็นก้อน ก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนสุกเหลืองทองน่ารับประทาน ยำส้มโอกุ้งสด ส้มโอคัดพิเศษรสเปรี้ยวตัดหวาน ครบเครื่องด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวโตสุกกำลังดี คอหมูย่าง เนื้อส่วนคอหมูนุ่มชุ่มฉ่ำแทรกส่วนมันอย่างพอดีหอมกลิ่นย่างไฟ เสือร้องไห้ ที่ซูวีไว้เป็นเวลาสิบชั่วโมงก่อนนำไปหมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษก่อนนำไปย่างจนสุกกำลังดี ในส่วนของไฮไลต์เมนูอาหารจานหลักจะประกอบไปด้วย ยำมะเขือยาวหมูสับไข่ต้ม มะเขือยาวชิ้นโตที่เผาจนหอมเนื้อนุ่มละมุน ปรุงรสด้วยน้ำยำครบรสแทรกด้วยหมูสับ เสิร์ฟพร้อมไข่เป็ดต้มยางมะตูม ไข่ตุ๋นทะเลหมูสับหม้อไฟ ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน เสริมรสชาติกลมกล่อมด้วยหมูสับและอาหารทะเลสดใหม่ และดอกขจรผัดวุ้นเส้นและแหนม ดอกไม้ผักพื้นบ้านเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ นำมาผัดกับวุ้นเส้นนุ่มหนึบ เสริมรสเปรี้ยวเค็มด้วยแหนมหมู ส่วนของหวานปิดท้ายมื้อตามธรรมเนียม แนะนำ ว่านหางจระเข้ในน้ำเชื่อมอัญชันมะนาว ครบรสเปรี้ยวหวาน หอมสดชื่น และกระท้อนหิมะ เกล็ดน้ำแข็งละเอียดแบบกรานิต้า ตัดด้วยรสหวานหอมจากกระท้อน ผลไม้ไทยที่คุ้นเคย
ขอบคุณข้อมูลจาก: The Standard
