新住民全球新聞網-泰國菜受國際喜愛泰式酸辣湯被 CNN 評為全球20大湯品

【新住民全球新聞網】經典的泰國料理「泰式酸辣湯」(冬陰湯，Tom Yum Kung) 獲CNN評選為全球20大湯品，與法式馬賽魚湯、日本豚骨拉麵、中國蘭州牛肉麵等湯品一同上榜。

「泰式酸辣蝦湯」不只受當地人喜歡，也很受國外遊客的喜愛。圖／取自pexels網站

泰式酸辣湯是泰國最爲出名的一道美食，在泰國的大小餐館裡，或是一般人家裡，都能看到這道美食，也有「國湯」之稱，該湯品不只受泰國人喜歡，也很受國外遊客的喜愛。泰式酸辣湯使用香茅(lemongrass)、檸檬葉(lemon leaves) 、魚露(fish Sauce) 、番茄(Tomato) 、辣椒( Chili)以及海鮮等配料料理而成，因為使用的食材豐富，CNN在評選中也描述湯頭有著「甜、酸、辣、鹹」風味，濃郁的湯頭與海鮮的鮮甜相互襯托。

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泰國料理在世界各地受到非常大的歡迎，泰式酸辣蝦湯並不是第一次獲得國際認可的泰國菜，「泰國瑪莎曼咖哩」也曾於2021 年 4 月在CNN Travel被評為世界第一的榮譽。