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花蓮舉辦原住民慢食博覽會 國際慢食組織共襄盛舉

原住民的傳統飲食文化中,與國際間追求慢食的理念相符合 圖/花蓮縣政府提供
原住民的傳統飲食文化中,與國際間追求慢食的理念相符合 圖/花蓮縣政府提供
新住民全球新聞網】編輯/葉 昕

位於花蓮縣的原住民族野菜學校,積極推動原住民飲食文化,並且成功透過花蓮縣政府洽談,邀請義大利、夏威夷以及泰國等慢食組織,於10月底造訪花蓮,參加台灣原住民慢食博覽會,與首次成立慢食原住民廚師聯盟的店家,藉由飲食展開跨國交流,提升原住民飲食文化的能見度。

花蓮舉辦原住民慢食博覽會,讓世界看見原住民的慢食精神。圖/花蓮縣政府提供

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花蓮縣政府原住民行政處代理處長表示,自從三年前創立野菜學校後,發現原住民的飲食文化,與國際間推廣的慢食精神相符合,所以積極向義大利慢食總部聯繫,希望能夠透過飲食文化,與其他慢食組織合作,並於今年成功邀請到來自義大利、夏威夷、泰國與印度等國的慢食組織與廚師來訪花蓮。

透過原住民慢食博覽會,可以品嘗與發掘各種的原住民特色美食。圖/花蓮縣政府提供

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活動中,除了舉辦論壇外,現場也有非常多攤位,將花蓮與外縣市的慢食組織、生物多樣性組織、以及台灣原住民慢食廚師聯盟集結在一起,地方的原住民餐廳也都很認同慢食理念,願意配合輔導的店家就有10幾間,也有組織外的店家加入分享慢食料理與文化,期盼能將原住民飲食特色推廣出去。

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