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台鹽「高級碘鹽」與「特級碘鹽」差在哪?網友驚呼:原來如此!

高級碘鹽 與 特級碘鹽有什麼不同 ?(圖 / 翻攝自「台鹽鹽選生活家」臉書)
高級碘鹽 與 特級碘鹽有什麼不同 ?(圖 / 翻攝自「台鹽鹽選生活家」臉書)
新住民全球新聞網】/中文編輯群

近日,一名女子在臉書社團「全聯消費經驗老實說」發文,分享她在超市看到台鹽販售的鹽巴分為「高級碘鹽」和「特級碘鹽」兩種,對此感到疑惑。她表示,每次經過貨架時,都忍不住想知道兩者有何區別。 

該網友的發文引發討論,不少網友留言表示同樣的困惑。有人指出,「不管是高級還是特級,加碘最重要」。也有網友分享購買鹽巴的技巧,認為可以透過外包裝上的圖案來選擇用途:「有魚蝦、蔥和高麗菜圖案的適合煮菜,沒有圖案的則適合用於洗滌或醃製。」網友分享「有魚蝦、蔥和高麗菜圖案的適合煮菜,沒有圖案的則適合用於洗滌或醃製。」(圖 / 翻攝自「全聯消費經驗老實說」臉書) 

針對此問題,台鹽官方曾在其臉書上做出解釋。台鹽指出,「高級碘鹽」屬於一般用鹽,適合日常烹飪使用;而「特級碘鹽」則添加了海水濃縮礦物質液,這些額外的礦物質能提升料理風味。因此,若需增添料理口感,建議使用特級碘鹽;而在醃製或清洗蔬果時,則可選擇高級碘鹽。 

此次討論顯示,許多消費者對於鹽的分類與用途並不完全了解,而透過台鹽的官方說明,有助於民眾在購買時做出更適合的選擇。

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