為了吸引更多愛好美食的遊客前往泰國，並且在品嘗美食同時，又能探索泰國各地的多樣性，泰國觀光局推出「泰國的隱藏版美食」計畫，將中部、東部、北部、東北部和南部，不同地區所藏匿的美味佳餚推廣出去，希望遊客們能夠親身體驗每個地區獨特的在地美食，進一步提升泰國作為美食旅遊的知名度。
泰國觀光局推出「泰國的隱藏版美食」計畫。圖／泰國觀光局提供
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泰國觀光局表示，泰國的隱藏版美食計畫，目前將宣傳五種鮮為人知的特色食品，通常只有到當地才品嘗得到，包括代表中部地區的Kaeng Hua Nod（也稱為Kaeng Hua Tan）或 Toddy Palm Curry、東部地區則以海水養殖珊瑚石斑魚Pla Yum Sawat而聞名，這種魚肉味道鮮美，可以製成多種美味佳餚，包括酸辣魚湯和生魚片。
泰國東部的生魚片。圖／泰國觀光局提供
其他還有在泰國北部，清萊的特色美食之一韭菜根炒豬肉Moo Phat Raak Suu，以及東北部的辛辣鹹味淡水魚咖哩Au Pla，到了南部最受歡迎的則是椰子咖哩配蝦醬或魚醬(Kaeng Nam Khoei Yod Waai)，期待遊客來發掘。
泰國的隱藏美食Moo Phat Raak Suu。圖／泰國觀光局
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而泰國觀光局也與臉書上的旅遊專欄合作，希望透過網路創作者和大眾的推廣，提高國際間對泰國美食的認識，激發旅客們的好奇心以及味蕾，以及當地文化的探索，
