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新冠肺炎疫情至今三年，許多在台灣就讀大學的外籍學生無法返家，位於彰化縣的大葉大學於農曆春節之前辦理年貨大街活動，帶領外籍學生製作糖葫蘆、剪窗花，體驗台灣的年節文化、提早過新年。
該校年貨大街活動，共設置六個攤位分別是「吉祥話紅包」、「糖葫蘆DIY」、「剪窗花」、「做竹蟬」、「彈珠台」、「歌仔戲曲」，包含過年習俗與童玩遊戲，其中最受外籍生喜愛的是「糖葫蘆DIY」，先將蕃茄與葡萄串成色彩繽紛的水果串，接著沾上糖漿，再冰鎮一分鐘，就完成好吃又好看的水果糖葫蘆。
國際語言中心副主任陳俊福表示，藉由活動讓外籍學生入境隨俗，體驗台灣過新年的習俗與文化，學生在第一個攤位要先用華語說出新年的祝福語，老師便會發送紅包，紅包裡面有百元紙鈔代幣，再用代幣體驗其他攤位的活動。
該校有來自馬來西亞、日本、印尼、越南、蒙古等國家的學生，除了學習專業課程，校方也積極華語教學，華語教學中心更特別安排文化交流活動，讓學生體驗台灣本土民情，增進對台灣的認識。
