為推動珍惜食物、保護環境教育，行政院環境保護署與各直轄縣市環保局聯合舉辦「112年首惜廚師甄選活動」，邀請對惜食有獨特創意及想法的廚師好手們，提出「美味食譜」及「創意教案」，活動即日起報名至112年6月15日中午12時為止，活動決賽獎金高達新臺幣70萬元，鼓勵料理人們踴躍報名參加。
112年首惜廚師甄選活動主題說明。圖／行政院環境保護署提供
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廚師甄選活動採二階段賽制，選手們可以在自己的戶籍地、居住地等，選擇一縣市報名參加初賽，透過巧思製作惜食料理「食譜」或「教案」，來完成十大惜食行動，經過初賽獲選就可以代表該縣市，參加全國總決賽，如果是惜食料理食譜組，由主辦單位提供指定食材、烹調器具等，以現場料理的方式評比，惜食教案組則須將設計的教案進行試教，並剪輯為3分鐘內的概念影片做評選。
112年首惜廚師甄選活動報名簡章。圖／行政院環境保護署提供
期待料理人各憑創意與技術，將不完美的食材搭配出全新的佳餚，展現惜食、永續的精神，創作惜食料理食譜與更多人分享，讓更多人也能收穫惜食的知識與態度，共同培養出良好的惜食行動。
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