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【新住民全球新聞網】與IC之音FM97.5【新生報到－我們在台灣】合作，推出一系列精采的新住民在台灣的故事，本集節目邀請來自馬來西亞的新住民－蔡玉玲，她參與新竹市新住民家庭服務中心舉辦的料理導覽員課程，希望能藉由文化導覽，將馬來西亞料理推廣給更多人知道。蔡玉玲介紹三道非常美味的料理，第一道料理很特別叫做「辣死你媽」，其來自馬來文「nasi lemak」，就是大家印象深刻的「椰漿飯」，而它最重要的靈魂「叄巴醬」；第二道料理是馬來西亞的國民早餐「咖椰吐司 kaya」，在食用的時候會加奶油塊，趁熱吃下去還會爆漿；第三道料理叫做「薯薯愛花生」，這道菜有涼薯、花生搭配「蝦膏醬」，類似漢堡的概念，其可以降血脂、血壓、清熱、解毒，讓讀者也可以健康飲食。【新住民全球新聞網】也將本集節目編撰成中文、英文、越南文、泰文及印尼文等5種語系，讓更多讀者及聽眾一起分享蔡玉玲的經歷、精彩的過程。
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馬來西亞「雙峰塔」為當地著名地標。 圖／翻攝自Pixabay圖庫
蔡玉玲向讀者介紹馬來西亞的風土民情，人口組成有馬來人、華人、印度人、原住民族，各個族群的文化都會互相融合，卻仍同時有保有各自特色；而馬來西亞最著名的地標為「雙峰塔」，其第41層樓有「天空之橋」，可以從兩棟建築物自由穿梭，也是重要的國貿中心。
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蔡玉玲推馬國料理，讓異鄉人品嚐家鄉味。 圖／蔡玉玲提供
在馬來西亞的老家是從事餐飲業的蔡玉玲，她提及祖母非常擅長製作過年的點心，用椰漿製作的糕點統稱「年餅」，母親也傳承祖母的好手藝開設餐廳，而這些手工做的點心、料理其實都非常費工。蔡玉玲強調，從小家中長輩告訴她一個道理，即餐飲不能夠偷工減料，你的用心客人都吃得到。她提及如將來與母親一樣創業的話，會優先將馬來西亞料理在台灣推廣，同時期待台灣有越來越多的大馬料理，讓異鄉人能夠品嚐到家鄉味。
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蔡玉玲兒時曾與好友約定一起到台灣發展。 圖／翻攝自Pixabay圖庫
蔡玉玲回憶起來台灣之前，其實是因為朋友間的約定，她有一位很愛唱歌的好友，兩個人從小一起看台灣綜藝節目長大，因此兩人約定長大後要到台灣闖闖，對方當歌手、她當其經紀人，後來蔡玉玲申請赴台灣留學，而她的好友卻沒辦法前往台灣，不過轉念心想：「雖然沒有辦法履行兒時的承諾，那我就帶著我們的夢想來台灣吧！」
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蔡玉玲大讚台灣真的很有人情味。 圖／蔡玉玲提供
最後，她也與讀者分享留學台灣的經歷，剛開始在異鄉求學的時候，的確容易感到孤單，幸好這裡有許多非常友善的人，台灣真的很有人情味。蔡玉玲說道：「其實不管去哪個國家，人才是一個國家派出去的名片」，到任何一個國家旅行，都會讓我們對當地的體驗、對人的體驗，因此每個人，都是國家的觀光大使。
