ในประเทศไทย ตั้งแต่วันที่ 13 ถึง 15 เมษายนของทุกปีเป็นเทศกาลสงกรานต์ ถือเป็นเทศกาลปีใหม่ของไทยด้วย เพื่อให้พี่น้องผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ในเมืองฮัวเหลียนได้สัมผัสและเข้าใจประเพณีไทยดั้งเดิม เมื่อวันที่ 13 เมษายนที่ผ่านมา สถานีบริการฮัวเหลียน กองพลกิจการพื้นที่เขตภาคเหนือ สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง ได้จัดงาน “ประเทศไทยที่คุณไม่รู้” ณ ร้านอาหารไทย “泰泰廚房” ในเมืองฮัวเหลียน
เชฟก่งสอนทำส้มตำ ภาพ／โดยสถานีบริการเมืองฮัวเหลียน สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง
อ่านข่าวอื่นเพิ่มเติม : ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่สามารถรับบริการตรวจคัดกรองวัณโรคได้ฟรี
เชฟ ก่งยู้ถิง เจ้าของร้านอาหารไทยแนะนำเครื่องเทศบนโต๊ะทีละรายการ เธอบอกว่า ความอร่อยของอาหารไทยอยู่ที่รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไปตามเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ที่ใช้ ซึ่งเครื่องเทศนอกจากจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมแล้ว ยังสามารถเพิ่มรสชาติและสีได้อีกด้วย ในขณะที่สมุนไพรถูกนำมาปรับรสชาติของอาหารเท่านั้น หากต้องการเรียนทำอาหารไทย คุณต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างเครื่องเทศและสมุนไพรก่อน
เชฟก่งแนะนำเครื่องเทศและสมุนไพรไทย ภาพ／โดยสถานีบริการเมืองฮัวเหลียน สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง
ขนมอร่อยที่ไม่ควรพลาดในช่วงเทศกาลสงกรานต์ปีใหม่ไทยคือ “潑水粑粑” ที่มีส่วนผสม ได้แก่ ถั่วลิสง งา มะพร้าวสดขูด น้ำตาลมะพร้าว และข้าวเหนียว ฯลฯ ห่อด้วยใบตอง จากนั้นนำไปนึ่ง นึ่งเสร็จจะได้กลิ่นหอม
นอกจากนี้ พี่น้องผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ที่เข้าร่วมในกิจกรรมยังได้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง ส้มตำ ทุกคนช่วยกันหั่นมะละกอดิบเย็น ๆ จากนั้นนำมะละกอที่หั่นไปตำคลุกเคล้า กับเครื่องปรุง อาทิ มะเขือเทศ กุ้งแห้ง น้ำปลา และส่วนผสมอื่น ๆ ทุกคนมีความสุขมากที่ได้ชิมอาหารที่ทำเอง
เชฟก่งถ่ายภาพคู่กับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ ภาพ／โดยสถานีบริการเมืองฮัวเหลียน สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง
อ่านข่าวอื่นเพิ่มเติม : ตั้งแต่วันที่ 17 เม.ย. ใช้ระบบขนส่งสาธารณะไม่ต้องสวมหน้ากากอนามัยก็ได้
หูจาวเหริน ผู้อำนวยการสถานีบริการเมืองฮัวเหลียน กล่าวว่า ไต้หวันเป็นเกาะสมบัติที่มีกลุ่มชาติพันธุ์หลากหลาย เมื่อพี่น้องผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่แต่งงานและย้ายมาอยู่ที่ไต้หวัน พวกเขานำเอาภาษา วัฒนธรรม และอาหารประเทศบ้านเกิดของตนมาด้วย ทำให้วัฒนธรรมของไต้หวันมีความหลากหลายและน่าสนใจมากขึ้น ทุกคนรู้จักและเคารพซึ่งกันและกัน และร่วมกันก้าวไปสู่ “ความเจริญรุ่งเรืองร่วมกัน”
