雙語新聞－外國小哥跑到泰國研究出象糞咖啡 味道香濃當地有出息 ชายหนุ่มต่างชาติเดินทางมาเมืองไทยเพื่อทำกาแฟขี้ช้าง รสชาติกลมกล่อม ชาวบ้านมีงานทำ

在泰國有一種咖啡叫象糞咖啡，曾在貓屎咖啡生產地工作的Blake，因為發現使用貓屎製成的麝香貓咖啡風靡全球，所以動念製作「象糞咖啡」，並出發尋找適合的咖啡種植地，最後落腳泰國清萊。另外，Blake用了整整9年時間才成功研究出象糞咖啡。

ในประเทศไทยมีกาแฟชนิดหนึ่งที่เรียกว่ากาแฟขี้ช้าง เบลคผู้ที่เคยทำงานในโรงงานผลิตกาแฟขี้ชะมดพบว่า กาแฟขี้ชะมดที่ทำจากขี้ชะมดเป็นที่นิยมไปทั่วโลก เขาจึงอยากทำกาแฟขี้ช้างบ้าง ดังนั้นเขาเลยเริ่มออกเดินทางเพื่อหาที่ที่เหมาะสม ในที่สุดเขาก็ได้มาตั้งรกรากที่เชียงราย ประเทศไทย และเปิดไร่กาแฟในที่สุด นอกจากนี้ เบลคใช้เวลาถึง 9 ปีในการพัฒนากาแฟขี้ช้างให้ประสบความสำเร็จ

อ่านข่าวเพิ่มเติม: กต.จัดทำวิดีโอ 10 ตุลาคม วันชาติไต้หวัน ภายใต้ชื่อ " 2021 – ไต้หวันเคียงข้างคุณ" ภาพทัพนักกีฬาไต้หวันและประเทศเพื่อนบ้านที่ร่วมบริจาควัคซีนอยู่ในนี้ด้วย

象糞咖啡味道香濃。圖／翻攝自Pantip

กาแฟขี้ช้าง รสชาติกลมกล่อม  ภาพ／ดึงมาจาก Pantip

象糞咖啡價位貴，因為它的產量很低。生產1公斤咖啡，大象需要吃掉大約33公斤的咖啡豆。製作過程要從高海拔的地方挑選出100% Arabic咖啡豆，然後將咖啡豆與大米、香蕉和羅望子等一起攪拌，給大象餵食。咖啡豆在大象體內經過17小時的發酵後，等待大象排便而出。人工收集清洗後，就得到了帶有焦糖和巧克力獨特香味的象糞咖啡豆。

กาแฟขี้ช้างมีราคาแพงเพราะผลผลิตต่ำ การผลิตกาแฟ 1 กิโลกรัม ช้างต้องกินเมล็ดกาแฟประมาณ 33 กิโลกรัม กระบวนการผลิตที่เกี่ยวข้องต้องเลือกเมล็ดกาแฟอารบิก 100% จากภูเขาสูง จากนั้นผสมเมล็ดกาแฟกับข้าว กล้วย และมะขาม เพื่อให้ช้างกินเข้าไป เมื่อช้างกินแล้วต้องมีการหมักในร่างกายของช้างเป็นเวลา 17 ชั่วโมง จากนั้นรอช้างถ่ายอุจจาระออกมาพร้อมเมล็ดกาแฟ จึงสามารถเก็บไปทำความสะอาดด้วยมือ หลังจากนั้นคุณก็จะได้เมล็ดกาแฟขี้ช้างที่มีกลิ่นหอมเฉพาะของคาราเมลและช็อกโกแลต

อ่านข่าวเพิ่มเติม: การจองคูปองกระตุ้นเศรษฐกิจ 5 เท่า ผ่านซุปเปอร์มาร์เก็ต จะเริ่ม 25 กันยายนนี้ ขั้นตอนการจองทำ 10 วิเสร็จ

關於象糞咖啡的味道評價兩邊倒，有人認為比貓屎咖啡還要好喝，很值得購買。也有人覺得咖啡價格過高，與一般咖啡沒有太大區別，不值得購買。對於象糞咖啡，你的看法又是什麼呢？

รสชาติของกาแฟขี้ช้าง บางคนก็บอกว่าดีกว่ากาแฟขี้ชะมด คุ้มค่ากับราคาที่ต้องจ่าย บางคนก็บอกว่าราคากาแฟสูงไป ส่วนรสชาติก็ไม่ต่างจากกาแฟธรรมดาทั่วไปมากนัก ไม่ค่อยคุ้มที่จะซื้อสักเท่าไหร่ หากเป็นคุณ คุณมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับกาแฟขี้ช้างนี้?