+++
ได้รับอนุญาตสิทธิ์ในการเข้าถึง：（@跟著多多一起走Dada Kim）
跟著多多一起走Dada Kim YT：https://tinyurl.com/phe6nbce
跟著多多一起走Dada Kim FB：https://www.facebook.com/jinduoduo.tw
跟著多多一起走Dada Kim IG：https://www.instagram.com/conmigo_dada/
+++
[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] หญิงสาวชาวเกาหลี จินตัวตัว (金多多) หรือมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า Dada Kim หลังจากที่เดินทางมาไต้หวันก็ได้ตั้งรกรากอยู่ที่เมืองไถหนัน เธอกับแฟนชาวไต้หวันได้ร่วมกันทำช่อง YouTube ชื่อ ‘跟著多多一起走Dada Kim’ โดยช่องของเธอคอยแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร การท่องเที่ยว หรือบันทึกเรื่องราวสุดประทับใจในชีวิตของตนเอง
คอลัมน์ ‘ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มองไต้หวัน’ ในตอนนี้ จินตัวตัวและแฟนเดินทางไปเยี่ยมเมืองผิงตงที่อยู่ใต้สุดของไต้หวัน เพื่อชิมหงโต้วปิ่ง ของว่างรสชาติดั้งเดิมของคนท้องถิ่น ซุปข้าวหอมกรุ่นราคาเบา ๆ และน้ำแข็งใสเมนูซิกเนเจอร์ในร้านที่มีอายุกว่า 60 ปีดับร้อน
อ่านข่าวเพิ่มเติม: แจกเงิน 6,000 เหรียญ ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ยกย่องสวัสดิการของไต้หวันว่าดีจริง ๆ
ร้าน ‘陳萬丹市場紅豆餅’ ร้านหงโต้วปิ่งที่มีอายุมากกว่า 40 ปี (ภาพจาก／跟著多多一起走Dada Kim)
“ทุกชิ้นราคาเพียงแค่ 10 เหรียญไต้หวัน มันถูกมาก” จินตัวตัวเดินทางมาหยุดอยู่ที่หน้าร้าน ‘陳萬丹市場紅豆餅’ ร้านหงโต้วปิ่งที่มีอายุมากกว่า 40 ปี เป็นร้านที่มีชื่อเสียง ทั้งยังเป็นร้านในดวงใจของคนพื้นที่อีกด้วย เจ้าของร้านยังคงยืนหยัดที่จะใช้ถั่วแดงที่ตนปลูกเอง จากนั้นใช้วิธีการบดมือแบบโบราณมาทำเป็นไส้ แป้งที่มีความเหนียวหนุ่ม ที่กำลังห่อหุ้มไส้ถั่วแดงบด กัดเข้าไปหนึ่งคำถึงกับไส้ทะลักออกมา ด้วยรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนั้น ทำให้จินตัวตัวรู้สึกพอใจพร้อมชมไม่หยุดว่า “อร่อยมาก หอมจริง ๆ”
อ่านข่าวเพิ่มเติม: ที่ต่างประเทศก็มีเทศกาลเช็งเม้งหรือไม่ ทำความรู้จักกับประเพณีการทำความสะอาดสุสานในประเทศของผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่
ซุปข้าวที่ดีที่สุดในหมู่บ้านว่านตานไต้หวัน (ภาพจาก／跟著多多一起走Dada Kim)
จินตัวตัวและแฟนหนุ่มของเธอเดินทางมาถึงร้านอาหารที่ไม่มีชื่อ พวกเขาเห็นเพียงป้ายที่ตั้งอยู่หน้าร้านที่เขียนว่า ‘รางวัลซุปข้าวที่ดีที่สุดในหมู่บ้านว่านตาน ไต้หวัน’ ที่เจ้าของร้านเข้าร่วมการแข่งขันในปีหมินกั๋ว 91 หรือปีค.ศ. 2002 ทำให้ร้านเริ่มมีชื่อเสียงมากขึ้น เราจะสังเกตเห็นว่าภายในร้านนั้นคิวยาวอยู่เสมอ
“ว้าว มันหอมจริง ๆ” จินตัวตัวเดินตรงไปที่หม้อใบใหญ่ ในหม้อนั้นเต็มไปด้วยเครื่อง ด้านบนลอยเต็มไปด้วยเต้าหู้ทอด เธออดใจรอที่จะชิมไม่ไหว รีบสั่งเมนูซิกเนเจอร์ซุปข้าว (湯飯ทางฟ่าน) สูตรดั้งเดิมมาลอง ร้านซุปข้าวแห่งนี้ไม่ได้มีดีที่เครื่องเยอะเท่านั้น เรื่องน้ำซุปของเขาก็ดีไม่แพ้กัน ซึ่งเจ้าของร้านใช้การเคี่ยวน้ำกระดูกเป็นเวลานาน ซุปข้าวที่เต็มไปด้วยเครื่องมากมายแต่ราคาน่ารัก ๆ อยู่คู่กับชาวบ้านในหมู่บ้านว่านตานมานานกว่า 20 ปี
“ทำไมมันถึงชามใหญ่ขนาดนี้” ไม่นานชามซุปข้าวในราคา 50 เหรียญไต้หวันถูกเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว เจ้าของร้านให้เครื่องแบบไม่เบามือ หนึ่งชามนั้นปริมาณเยอะมาก ถ้าสำหรับผู้ชายเชื่อว่าอิ่มแน่นอน แต่ถ้าหากเป็นผู้หญิง 1 ชามจะแบ่งกิน 2 คนก็ยังได้ ในชามประกอบด้วย ข้าว เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อปลา กะหล่ำปลี ลูกชิ้นปลาหั่น หน่อไม้เส้น ปูอัด และกุ้ยช่ายแบบมหึมา ส่วนผสมที่คุ้มค่าคุ้มราคา น้ำซุปที่เข้มข้นและหอมกรุ่น จินตัวตัวกล่าวอย่างมีความสุขว่า “มื้อนี้ทำเอาฉันจุกมาก แต่มันมีคุณค่าทางโภชนาการจริง ๆ” และเธอก็ได้เป็นพยานให้กับแฟนคลับช่องของเธอแล้วว่า “มันเป็นร้านซุปข้าวอันดับหนึ่งจริง ๆ”
อ่านข่าวเพิ่มเติม: ชาวสวิสที่เกิดและเติบโตในไต้หวันชอบภาพยนต์ท้องถิ่นไต้หวัน หลายฉากในเรื่องทำเอาเขาน้ำตาตกไปด้วย
เมนูซาวเหลิ่งปิง (ภาพจาก／跟著多多一起走Dada Kim)
สุดท้าย จินตัวตัวก็ได้เดินทางมาถึงร้าน ‘阿基伯冰店’ ร้านน้ำแข็งใสที่มีประวัติยาวนานกว่า 60 ปี และได้ลองชิมเมนู ‘燒冷冰’ ซาวเหลิ่งปิง เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน
“ว้าว มันมีไอน้ำลอยขึ้นมาด้วย” ชั้นล่างของเมนูซาวเหลิ่งปิงนี้เต็มไปด้วย ถั่วแดง ลูกเดือย เผือก ถังหยวน DIY และถังหยวนไส้งาดำถั่วลิสงลูกโต เครื่องเคียงที่กล่าวมาเมื่อครู่ต่างเป็นของร้อน จากนั้นทับด้วยน้ำแข็งชั้นหนา ๆ เมื่อความเย็นกับความร้อนมาเจอกัน จะเกิดเป็นไอน้ำขึ้น จากนั้นก็โรยหน้าด้วยแยมถั่วเขียวสูตรพิเศษของทางร้าน จบท้ายด้วยการราดน้ำเชื่อม แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
เมนูซุปถังหยวนถั่วแดง (ภาพจาก／跟著多多一起走Dada Kim)
“สมกับที่เป็นหมู่บ้านแหล่งกำเนิดถั่วแดงจริง ๆ ถั่วแดงที่นี่อร่อยมาก” ความหอมและรสหวานของถั่วแดงทำให้จินตัวตัวอดใจไม่ไหว ตัดสินใจสั่งซุปถังหยวนถั่วแดงมาลองอีก เมนูคุ้มค่าคุ้มราคารสชาติอร่อยแบบนี้ ทำเอาจินตัวตัวกินอย่างหยุดมือไม่ได้ “มีความสุขในทุกคำจริง ๆ”
