ตามรายงานข่าวของ THE STANDARD La Plante เป็นร้านอาหารไทยทวิสต์ย่านสุขุมวิท 31 ที่เน้นใช้ผักที่ปลูกเอง ทางร้านเริ่มมีฟาร์มผักที่ปลูกผักนานาชนิดและขายผักออนไลน์ จนขยับขยายมาเป็นร้านอาหาร
แรกเริ่ม La Plante เป็นร้านขายผักออร์แกนิกปลูกเองผ่านช่องทางออนไลน์ ที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพที่ทำงานที่บ้านในช่วงล็อกดาวน์ ผักของทางร้านเป็นผักที่ปลูกในกาบมะพร้าว โดยผลผลิตอาจไม่ได้ฟูสวยและขนาดเป๊ะเท่าการปลูกแบบอื่น แต่มั่นใจได้ในเรื่องความปลอดภัยและความออร์แกนิกของผัก
อ่านข่าวเพิ่มเติม: ผู้ติดเชื้อในประเทศส่วนใหญ่ติดเชื้อไวรัสสายพันธุ์โอมิครอน CECC จำแนก “4 อาการ” ที่พบบ่อยในผู้ติดเชื้อโอมิครอน
ทางร้านเริ่มมีฟาร์มผักที่ปลูกผักนานาชนิดและขายผักออนไลน์ จนขยับขยายมาเป็นร้านอาหาร ภาพจาก／La Planté
ผักบางชนิดที่ปลูกและโตง่าย ได้ผลผลิตเยอะอย่างกระเทียม ผักชี ทางร้านก็นำมาคั่วเป็นเครื่องปรุงสามเกลอ บรรจุขวดโหลและวางขายที่ฟาร์มช็อปเล็กๆ หน้าร้าน นอกจากสามเกลอแล้วทางร้านก็ยังมีพริกไทยออร์แกนิกที่ทำเอง ท็อปปิ้งสำหรับสลัด ไม่ว่าจะเป็นเบคอนอบกรอบ กระเทียมทอด กระเทียมเจียว หอมทอด และอื่นๆ อีกมากมาย
อ่านข่าวเพิ่มเติม: มท.ไต้หวันรณรงค์ไม่นำหรือส่งผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จากพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดมายังไต้หวัน
อาหารในร้านเป็นอาหารแบบไทยทวิสต์ที่ใช้ผักจากสวนทำทั้งหมด ดังนั้นไม่ว่าจะจานไหนก็จะได้เห็นผักแบบจัดเต็ม ทั้งซุป สลัด เนื้อสัตว์ และยังมีไวน์สำหรับเพิ่มบรรยากาศอีกด้วย และอีกหนึ่งสิ่งสำคัญคือ ทางร้านเชื่อว่าอาหารสุขภาพก็ทำให้สวยและน่ากินได้ จึงทำอาหารออกมาให้มีสีสันน่าสนใจ เลือกจับคู่สีให้มีความจัดจ้านน่ากิน อย่างเมนูไก่ทางร้านก็เลือกใช้สะโพกไก่แทนที่จะเป็นอกไก่ นั่นก็เป็นเพราะอยากให้อาหารมีรสชาติและสีสันไม่จืดชืดจนเกินไป
ขอบคุณข้อมูลจาก: THE STANDARD
