【新住民全球新聞網】越南檳椥省（Bến Tre）位於越南南部，經濟以生產稻米為主，也盛產各式熱帶水果，其中以椰子最廣為人知，更有椰子之鄉的美譽。當地椰子種植面積為7.1萬公頃，每年產量達6億棵。椰果質量優良，含油量占居越南全國首位。
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越南檳椥省（Bến Tre）有椰子之鄉美譽。（圖／翻攝自維基百科）
自古以來，椰子樹已走進了越南檳椥省人民的生活。椰子樹擋風遮雨、椰子樹杆當作過河橋、椰子皮製成日常生活用品，可以做家俱、工藝品，甚至蓋房子。也可以利用椰子果肉製作成飲料，或是椰子糖、椰子春捲皮、椰子果凍、椰子肉乾等食品。
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檳椥省每年也舉辦「椰子節」，將椰子產業、產品推向其它地區，甚至是國外，對內農民可以互相交流分享種植經驗，對外則可以增加椰子出口量。椰子已成為與當地人民有著密切關係且不可缺少的一部分。
