Theo bài đăng trên trang baomoi.com cho biết, ngày 25/7, Đại sứ quán Việt Nam tại Algeria và Trường Cao đẳng Khách sạn phối hợp với Nhà hàng Algiers (ESHRA) tổ chức buổi “Giao lưu ẩm thực Việt Nam-Algeria”, nhằm mục đích quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè Algeria nói chung, và các cán bộ và nhân viên sứ quán có thể học hỏi thêm về văn hóa ẩm thực nước sở tại. Tham dự buổi giao lưu, về phía Đại sứ quán có Đại sứ Việt Nam tại Algeria Nguyễn Thành Vinh, phu nhân Đại sứ và cán bộ, nhân viên của Đại sứ quán. Về phía trường ESHRA có Giám đốc cụm trường Cao đẳng Khách sạn và Nhà hàng AlgiersHaouchine Mustapha, Hiệu trưởng Trường ESHRA Badis Bendeddouche, Trưởng bộ phận Hợp tác quốc tế Mustapha Rahmani cùng lãnh đạo một số khoa, phòng, ban và sinh viên của nhà trường đã tham gia sự kiện này.
Tại buổi giao lưu, ban tổ chức hướng dẫn trực tiếp cách chế biến các món ăn truyền thống của Việt Nam gồm hai món nem và phở bò và hai món truyền thống Algeria là Méchoui (thịt cừu nướng lò) và salad Hamis. Phát biểu tại sự kiện, Đại sứ Nguyễn Thành Vinh hy vọng qua hoạt động này người dân hai nước Việt Nam và Algeria sẽ có thêm hiểu biết và trải nghiệm thực tế về cách làm các món ăn của mỗi nước, qua đó thúc đẩy hơn nữa các hoạt động giao lưu văn hóa hai nước. Đại sứ Nguyễn Thành Vinh bày tỏ mong muốn món ăn Việt Nam sẽ xuất hiện tại các nhà hàng, khách sạn tại Algeria.
Tại buổi giao lưu, ban tổ chức hướng dẫn trực tiếp cách chế biến các món ăn truyền thống của Việt Nam gồm hai món nem và phở bò và hai món truyền thống Algeria là Méchoui (thịt cừu nướng lò) và salad Hamis. (Nguồn ảnh: bvhttdl.gov.vn)
Hiệu trưởng trường ESHRA, ông Badis Bendedouche, đánh giá cao sáng kiến của Đại sứ quán Việt Nam tại Algeria trong việc tổ chức buổi giao lưu ẩm thực. Theo các lãnh đạo trường, hoạt động giao lưu ẩm thực Việt Nam-Algeria đã giúp giảng viên và sinh viên trường ESHRA biết đến ẩm thực và văn hóa Việt Nam bất chấp khoảng cách xa xôi về địa lý. Ông Bendedouche cho biết mối quan hệ hữu nghị truyền thống giữa hai nước là cơ sở để trường ESHRA nói riêng, người dân Algeria nói chung, tìm hiểu và trải nghiệm văn hóa Việt Nam, trong đó bao gồm lĩnh vực ẩm thực.
Trang baomoi.com cho biết thêm, các cán bộ, nhân viên và sinh viên của trường ESHRA đánh giá cao hai món ăn truyền thống của Việt Nam, đồng thời cho rằng hoạt động giao lưu văn hóa, ẩm thực với Đại sứ quán Việt Nam tại Algeria là cách hiệu quả để người dân hai nước tăng cường sự hiểu biết chung về văn hóa, truyền thống của mỗi dân tộc. Thông qua các món ăn, những thông điệp về văn hóa, con người, thiên nhiên của Việt Nam đã được truyền tải đến bạn bè Algeria.
