東海大學食品科學系鼓勵學生至海外實習及企業觀摩，今年在千葉縣館山市實習表現出色，不但受到當地媒體關注，登上日本媒體版面，也獲當地市長肯定與讚賞。
延伸閱讀：旅遊日本請注意！ 12月起日本ATM將停止台灣金融卡提款服務
今年東海學生在千葉縣館山市實習時，由於表現出色，除登上當地媒體外，也獲當地市長高度肯定。圖／東海大學提供
東海大學食品科學系表示，今年夏天，食科系學生參加位於日本千葉縣館山市的海外實習計畫，這項計畫不僅獲得教育部學海築夢計畫補助，四位實習生更因積極的學習態度、融入當地文化的能力，獲得千葉縣館山市市長森正一的讚賞，同時登上地方媒體。
對此，食科系教授何若瑄表示，此次薦送三位學生前往「Tokiwaya」超市調理食品部門實習，學生從食品調理、傳統製作、包裝、烘烤、衛生、陳列和庫存管理以及節慶的準備，完整體驗跨文化的實務學習。另一位餐旅系學生也至「senri no kaze」溫泉旅館，學習日式餐廳接待管理、房務與前台接待。
何若瑄教授進一步指出，海外實習不僅是種專業學習體驗，更是與當地社區深度互動拓展視野的機會，學生除了實習外，也積極參與當地的文化活動，從祭典、浴衣、花藝到茶道，使學生能更深入體驗日本文化。
而參與實習的學生也表示，實習期間除了學習專業技能、深度了解日本文化、大幅提升日語口說能力外，也從實習中學習獨自解決事情的能力，以及明白待人處事、溝通、團隊合作的重要性，此趟旅程感到獲益良多。
