來自越南的阮氏水雪，大學一畢業便嫁到台灣來，為了照顧生病的丈夫與年幼的孩子，阮氏水雪獨自扛起生活的重擔，還得忍受婆家對她是外籍配偶的歧視與偏見。
在人生最低潮時遇上了雲林縣社會關懷協會，透過協會的幫助阮氏水雪走出悲傷，積極地參與各種職訓課程考取證照，並將自己最擅長的越南料理烹飪，以及製作越南傳統國服，作為教受母語課程的最佳題材，介紹越南文化讓更多民眾認識，台灣新住民的多元文化。
來自越南的阮氏水雪，於20多年前嫁到台灣，幸福的與丈夫合照。圖／檔案照片
阮氏水雪以自己的手藝製作越南國服，並且將越南文化推廣給其他姊妹們。圖／檔案照片
延伸閱讀: 新台灣之光—五十嵐祐紀子 推動台灣在宅醫療先驅 串聯社區網絡互助共生
在越南已經有大學學歷的阮氏水雪，為愛嫁到雲林鄉下的傳統家庭，20年前，婆家對於從越南遠嫁來台的外籍配偶還有不太友善的刻板印象，曾反對阮氏水雪上補校學中文。為了照顧生病的先生，年幼的孩子以及婆家親戚，阮氏水雪隱忍住婆家對他的歧視及偏見，在雲林縣社會關懷協會的協助下，積極學習考取美髮，母語教學，通譯，乙級丙級廚師等證照。更以同等學歷繼續求學，於2023年時拿到環球科技大學的碩士學位。
阮氏水雪積極參與社區活動，幫助更多新住民朋友。圖／檔案照片
阮氏水雪參與各種公益活動、到國小教越南語、越南美食教學DIY等。圖／檔案照片
延伸閱讀: 「新台灣之光」化悲痛為新女力 張艷君攜子女傳遞愛永續
阮氏水雪也在雲林縣社會關懷協會總幹事賴惠華的協助下，參與各種公益活動，撰寫企畫書申請新女力創業加速器計畫，完成創業的夢想。
如今經濟狀況好轉，水雪為感謝當年許多人幫助她度過難關，決定將自家作為庇護所，幫助被家暴、或是家庭經濟有困難的人前來借助，以及提供餐點讓有需要的人來吃，透過行動回饋社會，讓他們感受到社會的溫暖。
阮氏水雪用行動回饋社會，協助更多有需求的孩子們。圖／檔案照片
更多阮氏水雪精彩感人的故事，完整影片都在議題影音新台灣之光----越南單親媽突破困境活出精采人生 回饋社會幫助弱勢 推廣多元文化
